Singapore-nudler
Lær hvordan du lager autentiske singapore nudler hjemme med vår enkle oppskrift. Perfekt for en rask og smakfull middag.
Om denne retten
Denne Singapore-nudlene er en autentisk smaksopplevelse som reiser deg rett til de levende gatene i Singapore. Med et fargerikt utvalg av kylling, svin, reker og spennende kryddere, kombinerer denne retten ulike teksturer og smaker på en harmonisk måte. Perfekt for den som ønsker en reise ut over det vanlige i middagshverdagen.
Ingredienser
- 455 gram tørr vermicelli-pasta
- 2 skinnfrie, benfrie kyllingbrysthalvdelar - skåret i strimler
- 2 smørfly pork chops, tynne skiver
- 2 hvitløksfedd, knust
- 3 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 1/2 løk, tynne skiver
- 2 gulrøtter, tynne skiver
- 2 stilker selleri, tynne skiver
- 1/2 (340 grams) pose frosne reker, tint
- 2,4 dl bønnespirer
- 2 spiseskjeer soyasaus
- 3 spiseskjeer gul currypulver
- 0,6 dl vann
Ingredienser
- 455 gram tørr vermicelli-pasta
- 2 skinnfrie, benfrie kyllingbrysthalvdelar - skåret i strimler
- 2 smørfly pork chops, tynne skiver
- 2 hvitløksfedd, knust
- 3 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 1/2 løk, tynne skiver
- 2 gulrøtter, tynne skiver
- 2 stilker selleri, tynne skiver
- 1/2 (340 grams) pose frosne reker, tint
- 2,4 dl bønnespirer
- 2 spiseskjeer soyasaus
- 3 spiseskjeer gul currypulver
- 0,6 dl vann
Fremgangsmåte
- 1Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann. Tilsett pasta og kok i 8 til 10 minutter eller til den er al dente; sil av vannet.
- 2I en dyp stekepanne eller gryte, brun kylling, svinekjøtt og hvitløk i oljen over middels høy varme.
- 3Skru ned varmen til middels lav, og tilsett løk, gulrøtter og vann; dekk til og la det dampe i 5 minutter. Rør inn selleri og reker. Dekk til og la det dampe i 2 minutter.
- 4Bland inn bønnespirer, karrypulver og soyasaus; rør sammen til alt er godt blandet og varmt, ca. 4 til 5 minutter. Vend inn nudlene, og server med mulighet for å tilby sterk pepper saus og soyasaus som tilbehør.
Tips og Varianter
- 1Bruk tynn, jevn strimling av kjøttet for jevn steking.
- 2Ba bønnespirene ved å klemme de forsiktig for å fjerne overflødig væske før de blandes inn.
- 3Smuldre karrypulveret mellom fingrene for å utløse maksimal aroma og smak.
Serveringsforslag
Disse Singapore-nudlene passer utmerket sammen med en kjølig, frisk Singaporetoddy laget med gin, limejuice og syltet ingefær for å forsterke de eksotiske smakene ytterligere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Singapore-nudler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Singapore-nudler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Singapore-nudler?▼
Total tilberedningstid for Singapore-nudler er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Singapore-nudler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Singapore-nudler?▼
En porsjon av Singapore-nudler inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
