Oppskrift på Singapore-nudler med kylling, svin og reker

Ingredienser

4porsjoner

450 g tørr vermicelli-pasta

2 skinnfrie, benfrie kyllingbryst, skåret i strimler

2 tynne skiver svinekotelett, skåret i strimler

2 hvitløksfedd, knust

3 ss vegetabilsk olje

0.5 løk, tynne skiver

2 gulrøtter, tynne skiver

2 stilker selleri, tynne skiver

340 g frosne reker, tint

2.5 dl bønnespirer

2 ss soyasaus

3 ss gul karripulver

0.5 dl vann

Ingredienser

4porsjoner

450 g tørr vermicelli-pasta

2 skinnfrie, benfrie kyllingbryst, skåret i strimler

2 tynne skiver svinekotelett, skåret i strimler

2 hvitløksfedd, knust

3 ss vegetabilsk olje

0.5 løk, tynne skiver

2 gulrøtter, tynne skiver

2 stilker selleri, tynne skiver

340 g frosne reker, tint

2.5 dl bønnespirer

2 ss soyasaus

3 ss gul karripulver

0.5 dl vann

Slik gjør du:

Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann. Tilsett pasta og kok i 8 til 10 minutter, eller til den er al dente. Sil av vannet og sett til side.

I en dyp stekepanne eller wok, brun kylling, svinekjøtt og hvitløk i oljen over middels høy varme til kjøttet er gjennomstekt.

Skru ned varmen til middels lav. Tilsett løk, gulrøtter og vann. Dekk til og la det dampe i 5 minutter.

Rør inn selleri og reker. Dekk til og la det dampe i ytterligere 2 minutter.

Bland inn bønnespirer, karripulver og soyasaus. Rør sammen til alt er godt blandet og gjennomvarmt, ca. 4 til 5 minutter.

Venn inn de kokte nudlene. Server umiddelbart, gjerne med sterk peppersaus og ekstra soyasaus som tilbehør.

Om denne retten

Disse Singapore-nudlene er en autentisk smaksopplevelse som tar deg rett til de levende gatene i Singapore. Med et fargerikt utvalg av kylling, svin, reker og spennende krydder, kombinerer denne retten ulike teksturer og smaker på en harmonisk måte. Perfekt for den som ønsker en reise utover det vanlige i middagshverdagen.

Tips og Varianter

1Bruk tynn, jevn strimling av kjøttet for jevn steking.

2Klem forsiktig ut overflødig væske fra bønnespirene før de blandes inn.

3Smuldre karripulveret mellom fingrene for å utløse maksimal aroma og smak.

Serveringsforslag

Disse Singapore-nudlene passer utmerket sammen med en kjølig, frisk Singaporetoddy laget med gin, limejuice og syltet ingefær for å forsterke de eksotiske smakene ytterligere.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Singapore-nudler med kylling, svin og reker?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Singapore-nudler med kylling, svin og reker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Singapore-nudler med kylling, svin og reker?▼

Total tilberedningstid for Singapore-nudler med kylling, svin og reker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Singapore-nudler med kylling, svin og reker vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Singapore-nudler med kylling, svin og reker?▼

En porsjon av Singapore-nudler med kylling, svin og reker inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.