Siciliensk pølsesuppe
Oppskrift på sicilian pølsesuppe med autentiske smaker. Perfekt som en varmende forrett eller hovedrett. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Den sicilianske pølsesuppen tar oss rett til hjertet av det solrike Middelhavet. Med sin utrolige balanse av krydrete, italienske pølser, friske urter og en deilig tomatsaus, er dette en rett som virkelig feirer de intensive smakene i det sicilianske kjøkken. Perfekt som en varmende forrett eller lett hovedrett på en kald vinterkveld.
Ingredienser
- 1. 1 teskje olivenolje
- 2. 225 gram italiensk pølse
- 3. 1 stor løk, hakket
- 4. 1/8 teskje fennikelfrø
- 5. 3 gulrøtter, skrellet og skivet
- 6. 2 stilker selleri, skivet
- 7. 1 (794 gram) boks knuste tomater
- 8. 0,6 dl hakket fersk persille
- 9. 2 spiseskjeer hakket fersk basilikum
- 10. 9,5 dl kyllingkraft
- 11. 1,2 dl ditalini-pasta
- 12. salt og pepper etter smak
- 13. 1,2 dl ferskrevet Parmesanost
Ingredienser
- 1. 1 teskje olivenolje
- 2. 225 gram italiensk pølse
- 3. 1 stor løk, hakket
- 4. 1/8 teskje fennikelfrø
- 5. 3 gulrøtter, skrellet og skivet
- 6. 2 stilker selleri, skivet
- 7. 1 (794 gram) boks knuste tomater
- 8. 0,6 dl hakket fersk persille
- 9. 2 spiseskjeer hakket fersk basilikum
- 10. 9,5 dl kyllingkraft
- 11. 1,2 dl ditalini-pasta
- 12. salt og pepper etter smak
- 13. 1,2 dl ferskrevet Parmesanost
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp olivenoljen i en stor gryte over middels varme. Rør inn pølse, løk og fennikelfrø, og kok til pølsen er brun, ca. 10 minutter. Tilsett gulrøtter og selleri, og fortsett å koke og røre til grønnsakene begynner å få farge, ca. 5 minutter. Rør inn tomater, persille, basilikum og kyllingbuljong. Kok opp, reduser varmen og la det småkoke i 20 minutter, til grønnsakene er møre.
- 22. Rør inn pasta, salt og pepper, og kok til pastaen er al dente, ytterligere 10 minutter. Server med revet parmesan på toppen.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av søt og sterk italiensk pølse for enda mer komplekse smaker.\nSkjær grønnsakene i tynne skiver for raskere koketid og jevnere konsistens i suppen.\nKok pastaen rett i suppen for å la den suge til seg alle de herlige smakene.
Serveringsforslag
Topp suppen med rikelig med fersk, revet parmesan og et par dråper god olivenolje for å løfte frem de solfylte smakene. Server gjerne sammen med et knasende focaccia-brød for å nyte hvert eneste drypp av den deilige, tomatbaserte buljongen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Siciliensk pølsesuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Siciliensk pølsesuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Siciliensk pølsesuppe?▼
Total tilberedningstid for Siciliensk pølsesuppe er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Siciliensk pølsesuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Siciliensk pølsesuppe?▼
En porsjon av Siciliensk pølsesuppe inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
