Siciliansk spaghetti
Lær hvordan du lager sicilian spaghetti med vår enkle oppskrift. Perfekt for en smakfull middagsopplevelse hjemme.
Om denne retten
Den tradisjonelle sicilianske spaghettiretten er en smaksrik hyldest til enkle, men deilige ingredienser. Kombinasjonen av salte, møre ansjoser, sprø brødsmuler og den friske persillesmaken skaper en uimotståelig balanse av teksturer og smaker. Dette er en rett som tar oss med til den solvarme Middelhavsøya, og som vi kan nyte hjemme i den norske etterårskjølige kjøkken.
Ingredienser
- 455 gram spaghetti
- 4 spiseskjeer olivenolje
- 3 fedd hvitløk, knust
- 1 (55 gram) boks ansjossfiléter, hakket
- 2,4 dl finbrødsmuler
- 2,4 dl hakket fersk persille
- nykvernet svart pepper etter smak
- 4 spiseskjeer ferskrevet Parmesanost
Ingredienser
- 455 gram spaghetti
- 4 spiseskjeer olivenolje
- 3 fedd hvitløk, knust
- 1 (55 gram) boks ansjossfiléter, hakket
- 2,4 dl finbrødsmuler
- 2,4 dl hakket fersk persille
- nykvernet svart pepper etter smak
- 4 spiseskjeer ferskrevet Parmesanost
Fremgangsmåte
- 1Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann. Tilsett pasta og kok i 8 til 10 minutter eller til den er al dente; sil av vannet.
- 2I mellomtiden, i en middels stor stekepanne, varm opp olivenolje over middels varme og tilsett hvitløk og ansjos, og la det koke i omtrent 2 minutter; rør kontinuerlig.
- 3Rør inn brødsmuler og slå av varmen. Tilsett persille og nykvernet svart pepper; bland godt.
- 4Vend ansjossausen inn i den varme pastaen og dryss over ost; server.
Tips og Varianter
- 1Bruk kvalitetsansjoser for best mulig smak - de gir en deilig salthet og rikdom til retten.
- 2Pass på å ikke la hvitløken bli for brent, da kan den bli bitter - rør den hele tiden mens den stekes.
- 3Tilsett en god mengde persille rett før servering for å få den deilige, friske smaken.
Serveringsforslag
Denne spaghettiretten passer perfekt med et glass tørr, hvit siciliansk vin. Serveres gjerne med en enkel salat av ferske, grønne blader for å balansere de intense smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Siciliansk spaghetti?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Siciliansk spaghetti. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Siciliansk spaghetti?▼
Total tilberedningstid for Siciliansk spaghetti er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Siciliansk spaghetti vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Siciliansk spaghetti?▼
En porsjon av Siciliansk spaghetti inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
