Siciliansk linsepastasaus
Lær hvordan du lager en smakfull siciliansk linsepastasaus. Perfekt for en rask og næringsrik middag. Enkelt og godt!
Foto av nikki awal på Pexels
Ingredienser
- 1 ts olivenolje
- 2.5 dl hakket løk
- 4.5 dl ferske skivede sjampinjonger
- 1 liten squash, hakket
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 2.5 dl tørre linser
- 7 dl vann
- 2 bokser à 225 g tomatsaus
- 1 boks à 170 g tomatpuré
- 1.5 ts hvitt sukker
- 1.2 dl vann
Ingredienser
- 1 ts olivenolje
- 2.5 dl hakket løk
- 4.5 dl ferske skivede sjampinjonger
- 1 liten squash, hakket
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 2.5 dl tørre linser
- 7 dl vann
- 2 bokser à 225 g tomatsaus
- 1 boks à 170 g tomatpuré
- 1.5 ts hvitt sukker
- 1.2 dl vann
Slik gjør du:
- Varm opp olje i en stor kjele på middels varme.
- Tilsett løk, sjampinjonger, squash og hvitløk. Kok og rør til grønnsakene er møre, ca. 5 minutter.
- Tilsett linser og 7 dl vann til grønnsakene. Kok opp under omrøring av og til.
- Skru ned varmen, dekk til, og kok i 45 til 60 minutter, eller til linsene er møre.
- Rør inn tomatsaus, tomatpuré, sukker og 1.2 dl vann.
- Kok opp. Skru ned varmen, dekk til, og la det småkoke i 20 minutter.
- Tilsett mer vann om nødvendig for å forhindre at sausen setter seg fast. Vær forsiktig så den ikke blir utvannet; sausen bør være ganske tykk.
Om denne retten
Siciliansk linsepastasaus er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 70 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer olivenolje, hakket løk, ferske skivede sjampinjonger og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Røde linser trenger ikke bløtlegging og koker på 15-20 minutter — perfekt for raske middager.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Siciliansk linsepastasaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Siciliansk linsepastasaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Siciliansk linsepastasaus?▼
Total tilberedningstid for Siciliansk linsepastasaus er omtrent 70 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Siciliansk linsepastasaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Siciliansk linsepastasaus?▼
En porsjon av Siciliansk linsepastasaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
