Siciliansk kjærlighetskake
Lær hvordan du lager en autentisk sicilian love kake med vår enkle oppskrift. Perfekt som dessert til enhver anledning. Enkelt, smakfullt og italiensk inspirert.
Om denne retten
Denne Sicilianske kjærlighetskaken er et uttrykk for det beste Sicilia har å by på når det kommer til uimotståelig søthet og kremet tekstur. Kombinasjonen av den mørke, rike sjokoladekaken og den lekre ricotta- og mascarponefyllingen gir en smaksopplevelse som gjør at man bare ikke får nok.
Ingredienser
- 1 eske sjokoladekakeblanding, pluss ingrediensene som står oppført i oppskriften
- Rapsolje til å smøre formen
- 795 gram ricottaost (ca. 8,3 dl)
- 115 gram mascarpone (ca. 1,2 dl)
- 3 store egg
- 1,8 dl sukker
- 1/8 teskje kosher-salt
- 285 gram mascarpone (ca. 3 dl)
- 2,4 dl helmelk
- Én 3,9-unse eske med instant sjokoladepuddingpulver
- 1 spiseskje sukker
Ingredienser
- 1 eske sjokoladekakeblanding, pluss ingrediensene som står oppført i oppskriften
- Rapsolje til å smøre formen
- 795 gram ricottaost (ca. 8,3 dl)
- 115 gram mascarpone (ca. 1,2 dl)
- 3 store egg
- 1,8 dl sukker
- 1/8 teskje kosher-salt
- 285 gram mascarpone (ca. 3 dl)
- 2,4 dl helmelk
- Én 3,9-unse eske med instant sjokoladepuddingpulver
- 1 spiseskje sukker
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen i henhold til oppskriften for kakerøren. Smør en 23 x 33 cm stor form med rapsolje. Forbered kakerøren etter oppskriften, hell den i den forberedte formen og sett til side.
- 2For å lage fyllet: Bland ricotta, mascarpone, egg, sukker og salt i bollen på en kjøkkenmaskin og visp til det er glatt. Hell forsiktig fyllet over sjokoladekakerøren i formen, slik at toppen blir helt hvit. Stek til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, og sjokoladelagret har hevet seg til toppen, ca. 40 minutter. La kaken avkjøle helt.
- 3For å lage glasuren: Rett før servering, bland mascarpone, melk, sjokoladepuddingblanding og sukker i bollen på en kjøkkenmaskin til det er glatt. Bruk en spatel til å fordele glasuren jevnt over kaken, og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk kvalitetsricotta for best tekstur - den bør være tykk og kremet.
- 2La kaken få god tid til å avkjøles helt før du legger på glasuren, slik at den får en glatt og porfri overflate.
- 3Ekstra sjokoladebiter strødd over toppen gir en lekker kontrast til den hvite glasuren.
Serveringsforslag
Denne kaken er et perfekt avslutning på et luksuriøst italiensk måltid. Server den gjerne med en shot espresso eller et glass søt Marsala-vin for å runde av opplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Siciliansk kjærlighetskake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Siciliansk kjærlighetskake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Siciliansk kjærlighetskake?▼
Total tilberedningstid for Siciliansk kjærlighetskake er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Siciliansk kjærlighetskake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Siciliansk kjærlighetskake?▼
En porsjon av Siciliansk kjærlighetskake inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
