Siciliansk kjærlighetskake med sjokolade og ricotta
Lær hvordan du lager en autentisk siciliansk kjærlighetskake med vår enkle oppskrift. Perfekt som dessert til enhver anledning. Enkel, smakfull og italiensk inspirert.
Foto av Vladimír Sládek på Pexels
Ingredienser
- 1 eske sjokoladekakeblanding (med tilhørende ingredienser)
- Rapsolje til å smøre formen
- 795 g ricottaost
- 115 g mascarpone
- 3 store egg
- 1.8 dl sukker
- 1/8 ts kosher-salt
- 285 g mascarpone
- 2.4 dl helmelk
- 1 pose (ca. 110 g) instant sjokoladepuddingpulver
- 1 ss sukker
Ingredienser
- 1 eske sjokoladekakeblanding (med tilhørende ingredienser)
- Rapsolje til å smøre formen
- 795 g ricottaost
- 115 g mascarpone
- 3 store egg
- 1.8 dl sukker
- 1/8 ts kosher-salt
- 285 g mascarpone
- 2.4 dl helmelk
- 1 pose (ca. 110 g) instant sjokoladepuddingpulver
- 1 ss sukker
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen i henhold til instruksjonene på sjokoladekakeblandingen.
- Smør en 23 x 33 cm stor form med rapsolje.
- Forbered kakerøren etter anvisningene på pakken, hell den i den forberedte formen og sett til side.
- For å lage fyllet: Bland ricotta, 115 g mascarpone, egg, 1.8 dl sukker og salt i bollen på en kjøkkenmaskin og visp til det er glatt.
- Hell forsiktig fyllet over sjokoladekakerøren i formen, slik at toppen blir helt hvit.
- Stek kaken i ovnen til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, og sjokoladelagret har hevet seg til toppen, ca. 40 minutter.
- La kaken avkjøle helt.
- For å lage glasuren: Rett før servering, bland 285 g mascarpone, melk, sjokoladepuddingblanding og 1 ss sukker i bollen på en kjøkkenmaskin til det er glatt.
- Bruk en spatel til å fordele glasuren jevnt over den avkjølte kaken, og server.
Om denne retten
Denne sicilianske kjærlighetskaken er et uttrykk for det beste Sicilia har å by på når det kommer til uimotståelig søthet og kremet tekstur. Kombinasjonen av den mørke, rike sjokoladekaken og den lekre ricotta- og mascarponefyllingen gir en smaksopplevelse som gjør at man bare ikke får nok.
Tips og Varianter
- 1Bruk kvalitetsricotta for best tekstur – den bør være tykk og kremet.
- 2La kaken få god tid til å avkjøles helt før du legger på glasuren, slik at den får en glatt og jevn overflate.
- 3Ekstra sjokoladebiter strødd over toppen gir en lekker kontrast til den hvite glasuren.
Serveringsforslag
Denne kaken er en perfekt avslutning på et luksuriøst italiensk måltid. Server den gjerne med en shot espresso eller et glass søt Marsala-vin for å runde av opplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Siciliansk kjærlighetskake med sjokolade og ricotta?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Siciliansk kjærlighetskake med sjokolade og ricotta. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Siciliansk kjærlighetskake med sjokolade og ricotta?▼
Total tilberedningstid for Siciliansk kjærlighetskake med sjokolade og ricotta er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Siciliansk kjærlighetskake med sjokolade og ricotta vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Siciliansk kjærlighetskake med sjokolade og ricotta?▼
En porsjon av Siciliansk kjærlighetskake med sjokolade og ricotta inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Brownie kirkegårdskake til Halloween
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
Små djevelkaker av sjokoladekake
Sjokoladekaker med cannoli-fyll og pistasj
Grønn blåbærpai med limegelé
