Chimichangas med revet oksekjøtt
Lær hvordan du lager deilige chimichangas med revet oksekjøtt med denne enkle oppskriften. Perfekt for middag eller fest. Enkelt, raskt og smakfullt!
Foto av ADELAIDO BAUTISTA på Pexels
Ingredienser
- 900 g benfri storfe høyrygg, trimmet for fett
- 0.5 dl vann
- 3.5 dl storfebuljong
- 3 ss rødvinseddik
- 2 ss chilipulver
- 1 ts malt spisskummen
- 4 (20 cm) hvetetortillas
- 3 ss smør, smeltet
- 2.5 dl salsa
- 1 dl revet Monterey Jack-ost
- 1 dl rømme
Ingredienser
- 900 g benfri storfe høyrygg, trimmet for fett
- 0.5 dl vann
- 3.5 dl storfebuljong
- 3 ss rødvinseddik
- 2 ss chilipulver
- 1 ts malt spisskummen
- 4 (20 cm) hvetetortillas
- 3 ss smør, smeltet
- 2.5 dl salsa
- 1 dl revet Monterey Jack-ost
- 1 dl rømme
Slik gjør du:
- Plasser storfe i en jerngryte eller tykkbunnet kjele over middels varme. Hell i vann. Dekk til, og kok i 30 minutter. Fjern lokket, og kok til væsken har fordampet og storfe er godt brunet, omtrent 10 minutter.
- I en middels stor bolle, bland storfebuljong, rødvinseddik, chilipulver og spisskummen. Hell blandingen over storfe i gryten. Dekk til, og kok til kjøttet er veldig mørt og lett kan rives i stykker, omtrent 2 timer. La det avkjøle, riv det opp, og bland med sjyen fra pannen.
- Forvarm ovnen til 260 grader Celsius.
- Pensle begge sider av hver tortilla med smeltet smør. Fordel det revne storfefyllet langs midten av hver tortilla. Brett endene over fyllet, og deretter sidene inn mot midten for å lage en pakke. Plasser chimichangas med sømmen ned i en 23 x 33 cm ildfast form.
- Stek i forvarmet ovn i 8 til 10 minutter, eller til de er gyldne og sprø. Server med revet ost, rømme og salsa.
Om denne retten
Disse saftige, sprø chimichangas med revet oksekjøtt tar deg rett til hjertet av den meksikanske mattradisjonen. Det saktekokte oksekjøttet, krydret med en harmonisk blanding av chilipulver og spisskummen, fyller de sprø tortillaene og utgjør et ekte mesterverk av smak og tekstur. Denne retten er ikke bare en kulinarisk fryd, men også et vindu inn i den rike kulturen og historien bak meksikansk mat.
Tips og Varianter
- 1Bruk en kraftig kjøttbuljong for enda mer smaksintensitet i det saktekokte kjøttet.
- 2For å oppnå den perfekte sprøheten, pass på at du pensler tortillaene grundig med smør før du folder dem.
- 3For en ekstra kremet og balansert saus, bland inn litt av væsken fra kjøttkokingen sammen med salsaen.
Serveringsforslag
Disse chimichangas med revet oksekjøtt kommer best til sin rett sammen med en frisk, grønn salat og et glass iskald Corona. La de sprø, fylte tortillaene stå i sentrum, omgitt av den livlige salsaen, den kremete rømmen og den smeltende osten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Chimichangas med revet oksekjøtt?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Chimichangas med revet oksekjøtt. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Chimichangas med revet oksekjøtt?▼
Total tilberedningstid for Chimichangas med revet oksekjøtt er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Chimichangas med revet oksekjøtt vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Chimichangas med revet oksekjøtt?▼
En porsjon av Chimichangas med revet oksekjøtt inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
