Shredded Beef Chimichangas
Lær hvordan du lager deilige shredded oksekjøtt chimichangas med denne enkle oppskriften. Perfekt for middag eller fest. Enkelt, raskt og smakfullt!
Om denne retten
Disse saftige, sprø Shredded Beef Chimichangas tar deg rett til hjertet av den meksikanske mattradisjonen. Det saktekjøttet biff, krydret med en harmonisk blanding av chilipulver og spisskummen, fyller de sprø tortillaene og utgjør et ekte mesterverk av smak og tekstur. Denne retten er ikke bare en kulinarisk fryd, men også et vindu inn i den rike kulturen og historien bak meksikansk mat.
Ingredienser
- 1. 905 gram benfri storfe chuck roast, trimmet for fett
- 2. 0,6 dl vann
- 3. 3,6 dl storfebuljong
- 4. 3 spiseskjeer rødvinseddik
- 5. 2 spiseskjeer chilipulver
- 6. 1 teskje malt spisskummen
- 7. 4 (8 tommer) mel tortillas
- 8. 3 spiseskjeer smør, smeltet
- 9. 2,4 dl salsa
- 10. 1,2 dl revet Monterey Jack-ost
- 11. 1,2 dl rømme
Ingredienser
- 1. 905 gram benfri storfe chuck roast, trimmet for fett
- 2. 0,6 dl vann
- 3. 3,6 dl storfebuljong
- 4. 3 spiseskjeer rødvinseddik
- 5. 2 spiseskjeer chilipulver
- 6. 1 teskje malt spisskummen
- 7. 4 (8 tommer) mel tortillas
- 8. 3 spiseskjeer smør, smeltet
- 9. 2,4 dl salsa
- 10. 1,2 dl revet Monterey Jack-ost
- 11. 1,2 dl rømme
Fremgangsmåte
- 11. Plasser storfe i en nederlandsk ovn over middels varme. Hell i vann. Dekk til, og kok i 30 minutter. Fjern lokket, og kok til væsken har fordampet, og storfe er godt brunet, omtrent 10 minutter. I en middels stor bolle, bland storfebuljong, rødvinseddik, chilipulver og spisskummen. Hell over storfe. Dekk til, og kok til kjøttet er veldig mørt og lett kan rives i stykker, omtrent 2 timer. La det avkjøle, riv det opp, og bland med pannenes saft.
- 22. Forvarm ovnen til 260 grader Celsius (500 grader Fahrenheit).
- 33. Pensle begge sider av hver tortilla med smør som er smeltet. Fordel den revne storfe-fyllet langs midten av hver tortilla. Brett endene over fyllet, og deretter sidene inn mot midten for å lage en pakke. Plasser chimichangas med sømmen ned i en 23 x 33 cm (9 x 13 tommer) ildfast form.
- 44. Stek i forvarmet ovn i 8 til 10 minutter, eller til de er gyldne og sprø. Server med revet ost, rømme og salsa.
Tips og Varianter
- 1Bruk en kraftig kjøttbuljong for enda mer smaksintensitet i det saktekjøttte kjøttet.
- 2For å oppnå den perfekte sprøheten, pass på at du pensler tortillaene grundig med smør før du folder dem.
- 3For en ekstra kremet og balansert saus, bland inn litt av væsken fra kjøttkokingen sammen med salsaen.
Serveringsforslag
Disse Shredded Beef Chimichangas kommer best til sin rett sammen med en frisk, grønn salat og et glass isskjølt Corona. La de sprø, fylte tortillaene stå i sentrum, omgitt av den livlige salsaen, den kremet rømmen og den smeltende osten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Shredded Beef Chimichangas?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Shredded Beef Chimichangas. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Shredded Beef Chimichangas?▼
Total tilberedningstid for Shredded Beef Chimichangas er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Shredded Beef Chimichangas vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Shredded Beef Chimichangas?▼
En porsjon av Shredded Beef Chimichangas inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
