Shish Tawook: Marinert kylling med dipsaus
Lær å lage saftig og smakfull Shish Tawook marinert kylling med denne enkle oppskriften. Perfekt for middag eller grillkveld, servert med en kremet dipsaus.
Foto av Mustafa Erdağ på Pexels
Ingredienser
- 3 ss vegetabilsk olje
- 2 ss naturell, mager yoghurt
- 2 ss ketchup
- 2 ss sennep
- 1.5 ts hvitløkspulver
- 2 ts paprika
- 1.5 ts malt allehånde
- 0.5 ts svart pepper
- 0.25 ts malt kanel
- 0.25 ts karri (valgfritt)
- 1.5 kg uten skinn og bein kyllingbryst, skåret i bitestore biter
- Dipsaus:
- 1.2 dl majones
- 2.4 dl naturell, mager yoghurt
- 3 hvitløksfedd, finhakket
- 0.25 ts salt
Ingredienser
- 3 ss vegetabilsk olje
- 2 ss naturell, mager yoghurt
- 2 ss ketchup
- 2 ss sennep
- 1.5 ts hvitløkspulver
- 2 ts paprika
- 1.5 ts malt allehånde
- 0.5 ts svart pepper
- 0.25 ts malt kanel
- 0.25 ts karri (valgfritt)
- 1.5 kg uten skinn og bein kyllingbryst, skåret i bitestore biter
- Dipsaus:
- 1.2 dl majones
- 2.4 dl naturell, mager yoghurt
- 3 hvitløksfedd, finhakket
- 0.25 ts salt
Slik gjør du:
- I en middels stor bolle blander du sammen olje, yoghurt, ketchup og sennep.
- Krydre med hvitløkspulver, paprika, allehånde, svart pepper, kanel og karripulver.
- Venn inn kyllingbitene, slik at alle sider blir dekket av marinade.
- Dekk bollen til, og sett den i kjøleskapet over natten, eller i minst 4 timer.
- For å lage dippesausen, blander du sammen majones, yoghurt, hvitløk og salt.
- Dekk til og sett dipsausen i kjøleskapet.
- Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- Overfør kyllingbitene til en ildfast form eller tre dem på spyd.
- Stek i den forvarmede ovnen i 20-25 minutter, eller til kyllingen er gjennomstekt og har en fin farge.
Om denne retten
Shish Tawook er en tradisjonell marinert kyllingrett fra Libanon som har blitt populær over hele Midtøsten. Denne lekre retten kombinerer aromatiske krydder som hvitløk, paprika og allehånde for å skape en deilig, syrlig-søt marinade som gir kyllingen en fantastisk smak. Shish Tawook er en perfekt hverdagsrett, men passer også fint som en festmiddag når du ønsker å imponere gjestene dine.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne hel, benfri kyllingfilet for best resultat - det gir en jevnere steking og saftigere kjøtt.
- 2For en ekstra krydret smak, kan du tilsette litt cayennepepper eller chiliflak til marinaden.
- 3Pass på ikke å oversteke kyllingen - den skal fortsatt være saftig inni når den er ferdig. Steketiden kan variere avhengig av størrelsen på kyllingbitene og ovnen din.
Serveringsforslag
Shish Tawook smaker nydelig servert med krydrede, grillede grønnsaker og den kremete dipsausen laget av yoghurt, hvitløk og sitron. Et glass frisk, syrlig tzatziki-salat eller en enkel couscous-salat bidrar også til å runde av retten på en perfekt måte.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Shish Tawook: Marinert kylling med dipsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Shish Tawook: Marinert kylling med dipsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Shish Tawook: Marinert kylling med dipsaus?▼
Total tilberedningstid for Shish Tawook: Marinert kylling med dipsaus er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Shish Tawook: Marinert kylling med dipsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Shish Tawook: Marinert kylling med dipsaus?▼
En porsjon av Shish Tawook: Marinert kylling med dipsaus inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
