Shish Tawook: Grillet kylling på spyd
Lær å lage autentisk Shish Tawook grillet kylling på spyd. En smakfull hovedrett fra Midtøsten, perfekt for grillen.
Foto av Said Mpinga på Pexels
Ingredienser
- 0.5 dl sitronsaft
- 0.5 dl vegetabilsk olje
- 1.5 dl naturell yoghurt
- 4 fedd hvitløk, finhakket
- 2 ts tomatpuré
- 1.5 ts salt
- 1 ts tørket oregano
- 0.25 ts malt svart pepper
- 0.25 ts malt allehånde
- 0.25 ts malt kanel
- 0.125 ts malt kardemomme
- 900 g kyllingbryst uten skinn og ben, delt i 5 cm store biter
- 2 løk, delt i store biter
- 1 stor grønn paprika, delt i store biter
- 2.5 dl hakket fersk flatbladpersille
Ingredienser
- 0.5 dl sitronsaft
- 0.5 dl vegetabilsk olje
- 1.5 dl naturell yoghurt
- 4 fedd hvitløk, finhakket
- 2 ts tomatpuré
- 1.5 ts salt
- 1 ts tørket oregano
- 0.25 ts malt svart pepper
- 0.25 ts malt allehånde
- 0.25 ts malt kanel
- 0.125 ts malt kardemomme
- 900 g kyllingbryst uten skinn og ben, delt i 5 cm store biter
- 2 løk, delt i store biter
- 1 stor grønn paprika, delt i store biter
- 2.5 dl hakket fersk flatbladpersille
Slik gjør du:
- Visp sammen sitronsaft, vegetabilsk olje, naturell yoghurt, hvitløk, tomatpuré, salt, oregano, pepper, allehånde, kanel og kardemomme i en stor bolle.
- Tilsett kyllingen og vend den godt slik at den dekkes av marinaden.
- Overfør kyllingen til en stor plastpose eller en bolle med lokk; la den marinere i kjøleskapet i minst 4 timer, gjerne over natten.
- Forvarm en utendørsgrill til middels høy varme og pensle risten lett med olje.
- Tre kyllingbitene, løken og paprikaen vekselvis på metallspyd.
- Grill spydene på den forvarmede grillen til kyllingen er gyllen og ikke lenger rosa i midten, ca. 5 minutter på hver side.
- Strø over hakket persille før servering.
Om denne retten
Shish Tawook er en tradisjonell grillet kyllingrett fra Midtøsten som har vært elsket i generasjoner. Marinaden med sitronjuice, yoghurt og krydder gir en utrolig mør og smakfull kylling, som passer perfekt til den varme årstiden. Prøv denne retten neste gang du trenger en lettvint og smakfull middag som kan imponere gjestene dine.
Tips og Varianter
- 1Bruk ikke for mye marinade – kyllingen bør være lett dekket, ikke druknet.
- 2La kyllingen marinere i minimum 4 timer for best resultat – jo lenger, jo mer smak.
- 3Bruk en varm grill for å få fine stekemerker og en saftig innsiden av kyllingen.
Serveringsforslag
Servér Shish Tawook grillet kylling med sprø, friske grønnsaker som salat eller tzatziki, og varme pitabrød for en komplett og smakfull middag. Avslutt gjerne med en kjølig og oppfriskende sitrusdrink.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Shish Tawook: Grillet kylling på spyd?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Shish Tawook: Grillet kylling på spyd. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Shish Tawook: Grillet kylling på spyd?▼
Total tilberedningstid for Shish Tawook: Grillet kylling på spyd er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Shish Tawook: Grillet kylling på spyd vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Shish Tawook: Grillet kylling på spyd?▼
En porsjon av Shish Tawook: Grillet kylling på spyd inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
