Grillet lammespyd (Shish Kabob)
Oppskrift på smakfulle grillet lammespyd (Shish Kabob) med marinerte lammekjøttbiter. Perfekt for sommergrilling.
Foto av Mustafa Erdağ på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl Retsina (gresk vin)
- 1.2 dl olivenolje
- 0.6 dl ferskpresset sitronjuice
- 3 hvitløksfedd, knust
- 4 persillekvister, hakket
- Salt
- Pepper
- 1 ts tørket eller pulverisert merian
- 1.4 kg benfri lammelår, skåret i 3.8 cm store terninger
Ingredienser
- 1.2 dl Retsina (gresk vin)
- 1.2 dl olivenolje
- 0.6 dl ferskpresset sitronjuice
- 3 hvitløksfedd, knust
- 4 persillekvister, hakket
- Salt
- Pepper
- 1 ts tørket eller pulverisert merian
- 1.4 kg benfri lammelår, skåret i 3.8 cm store terninger
Slik gjør du:
- Bland vin, olivenolje, sitronsaft, hvitløk og persille i en bolle.
- Tilsett lammekjøttet og vend godt slik at det blir dekket av marinaden.
- Dekk bollen til og la kjøttet marinere i kjøleskapet i minst 8 timer.
- Forvarm grillen eller grillelementet til høy varme.
- Sil av lammet, og spar marinaden i en liten skål.
- Tørk kjøttet med papirhåndklær.
- Tre fem biter lammekjøtt på hvert metallspyd.
- Krydre spydene rikelig med salt, pepper og merian.
- Grill spydene i 10 til 15 minutter, mens du pensler med marinaden flere ganger, til kjøttet er godt brunet og gjennomstekt.
Om denne retten
Grillet lammespyd (Shish Kabob) er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer Retsina (gresk vin), olivenolje, ferskpresset sitronjuice og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet lammespyd (Shish Kabob)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet lammespyd (Shish Kabob). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet lammespyd (Shish Kabob)?▼
Total tilberedningstid for Grillet lammespyd (Shish Kabob) er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet lammespyd (Shish Kabob) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet lammespyd (Shish Kabob)?▼
En porsjon av Grillet lammespyd (Shish Kabob) inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Sprø tunfisk-tostadas
Kylling, brokkoli og cashewnøtter (Uniengs stil)
Saktekokt svinekjøtt med aprikoser og ingefær
