Ingredienser
- 170 g angel hair-pasta
- 170 g ferske, skivede shiitake-sopp
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1/2 løk, hakket
- 0.5 dl tørr hvitvin
- 1 ss olivenolje
- 0.5 dl kyllingbuljong
- 1.2 dl kremfløte
- salt etter smak
- nykvernet svart pepper etter smak
- 2 ss revet parmesanost
- 2 ss hakket fersk persille
Ingredienser
- 170 g angel hair-pasta
- 170 g ferske, skivede shiitake-sopp
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1/2 løk, hakket
- 0.5 dl tørr hvitvin
- 1 ss olivenolje
- 0.5 dl kyllingbuljong
- 1.2 dl kremfløte
- salt etter smak
- nykvernet svart pepper etter smak
- 2 ss revet parmesanost
- 2 ss hakket fersk persille
Slik gjør du:
- Surr finhakket hvitløk og hakket løk i olivenolje over middels varme til løken er myk og blank.
- Tilsett skivede shiitake-sopp og surr videre til soppen har fått litt farge og aromaen utvikler seg.
- Tilsett kyllingkraft og hvitvin. Kok opp og la det småkoke til væsken er redusert til omtrent halvparten.
- Rør inn kremfløte og la sausen koke videre til den tykner til ønsket konsistens. Smak til med salt og pepper.
- Kok pastaen i en stor kjele med rikelig kokende, saltet vann til den er al dente. Følg anvisningen på pakken.
- Sil av pastaen og vend den forsiktig inn i sausen til den er godt dekket.
- Server pastaen umiddelbart på små, oppvarmede tallerkener. Topp med revet parmesanost og hakket fersk persille.
Om denne retten
Angel hair-pasta med shiitake og kremet saus er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer angel hair-pasta, ferske, skivede shiitake-sopp, fedd hvitløk, finhakket og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 2 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Kok pastaen i rikelig med saltet vann og spar litt kokevannet til sausen — stivelsen hjelper sausen å feste seg.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Angel hair-pasta med shiitake og kremet saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Angel hair-pasta med shiitake og kremet saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Angel hair-pasta med shiitake og kremet saus?▼
Total tilberedningstid for Angel hair-pasta med shiitake og kremet saus er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Angel hair-pasta med shiitake og kremet saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Angel hair-pasta med shiitake og kremet saus?▼
En porsjon av Angel hair-pasta med shiitake og kremet saus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
