Shiitake-angelhårpasta
Oppdag hvordan du lager en deilig shiitake angel hair pasta med enkle steg. Perfekt for en rask og smakfull middag. Perfekt for både hverdag og helg!
Om denne retten
Shiitake-angelhårpasta er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer angel hair-pasta, ferske, skivede shiitake-sopp, fedd hvitløk, finhakket og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 2 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 170 gram angel hair-pasta
- 170 gram ferske, skivede shiitake-sopp
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1/2 løk, hakket
- 0,6 dl hvitvin
- 1 spiseskje olivenolje
- 0,6 dl kyllingbuljong
- 1,2 dl kremfløte
- salt etter smak
- nykvernet svart pepper etter smak
- 2 spiseskjeer revet Parmesanost
- 2 spiseskjeer hakket fersk persille
Ingredienser
- 170 gram angel hair-pasta
- 170 gram ferske, skivede shiitake-sopp
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1/2 løk, hakket
- 0,6 dl hvitvin
- 1 spiseskje olivenolje
- 0,6 dl kyllingbuljong
- 1,2 dl kremfløte
- salt etter smak
- nykvernet svart pepper etter smak
- 2 spiseskjeer revet Parmesanost
- 2 spiseskjeer hakket fersk persille
Fremgangsmåte
- 1Surr hvitløk og løk i olivenolje over middels varme; tilsett sopp etter hvert som aromaen utvikler seg. Tilsett kyllingkraft og vin, og kok til væsken er redusert til halvparten. Rør inn fløte, og la det koke til ønsket konsistens er oppnådd. Smak til med salt og pepper.
- 2I mellomtiden koker du pasta i en stor kjele med kokende, saltet vann til den er al dente.
- 3Sil av pastaen, og vend den inn i sausen til den er godt dekket. Server på små, oppvarmede tallerkener, toppet med revet Parmesan og persille.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Kok pastaen i rikelig med saltet vann og spar litt kokevannet til sausen — stivelsen hjelper sausen å feste seg.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Shiitake-angelhårpasta?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Shiitake-angelhårpasta. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Shiitake-angelhårpasta?▼
Total tilberedningstid for Shiitake-angelhårpasta er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Shiitake-angelhårpasta vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Shiitake-angelhårpasta?▼
En porsjon av Shiitake-angelhårpasta inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
