Sherry kyllingcurry
Lær hvordan du lager en deilig sherry kylling curry med denne enkle oppskriften. Perfekt for en smakfull middag for hele familien.
Om denne retten
Sherry kyllingcurry er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer spiseskjeer vegetabilsk olje, maisstivelse, fedd hvitløk, knust og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 1. 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 2. 2. 4 skinn- og benfrie kyllingbrysthalvdelar – skåret i biter
- 3. 3. 1,2 dl maisstivelse
- 4. 4. 3 fedd hvitløk, knust
- 5. 5. 1 stor løk, skåret i biter
- 6. 6. salt og pepper etter smak
- 7. 7. 1,2 dl koking-sherry
- 8. 8. 2 terninger storfekraftbuljong
- 9. 9. 1,2 dl kremet peanøttsmør
- 10. 10. 3 spiseskjeer karri pulver
- 11. 11. vann til å dekke
- 12. 12. 1/2 teskje malt ingefær
- 13. 13. 2,4 dl kokosmelk
Ingredienser
- 1. 1. 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 2. 2. 4 skinn- og benfrie kyllingbrysthalvdelar – skåret i biter
- 3. 3. 1,2 dl maisstivelse
- 4. 4. 3 fedd hvitløk, knust
- 5. 5. 1 stor løk, skåret i biter
- 6. 6. salt og pepper etter smak
- 7. 7. 1,2 dl koking-sherry
- 8. 8. 2 terninger storfekraftbuljong
- 9. 9. 1,2 dl kremet peanøttsmør
- 10. 10. 3 spiseskjeer karri pulver
- 11. 11. vann til å dekke
- 12. 12. 1/2 teskje malt ingefær
- 13. 13. 2,4 dl kokosmelk
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp olje i en stor stekepanne over middels høy varme. Vend kyllingen i maisstivelse og legg den i pannen sammen med hvitløk, løk, salt og pepper. Tilsett sherry og storfekraft, og la væsken koke inn litt.
- 22. Rør inn peanøttsmør og karri, og tilsett vann slik at det dekker ingrediensene; ha i ingefær, skru ned varmen og la det småkoke i 30 minutter. Til slutt rører du inn kokosmelk og serverer varm.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sherry kyllingcurry?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sherry kyllingcurry. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sherry kyllingcurry?▼
Total tilberedningstid for Sherry kyllingcurry er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sherry kyllingcurry vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sherry kyllingcurry?▼
En porsjon av Sherry kyllingcurry inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
