Svinekoteletter med eple og sherry
Lær hvordan du lager saftige svinekoteletter med eple og sherry. En enkel oppskrift perfekt for en smakfull middag. Perfekt for høstsesongen.
Foto av mali maeder på Pexels
Ingredienser
- 6 svinekoteletter
- 3 store epler - skrelt, kjernet og skivet
- 0.6 dl brunt sukker
- 0.5 ts malt kanel
- 2 ss smør
- salt og pepper etter smak
- 1.2 dl tørr sherry
Ingredienser
- 6 svinekoteletter
- 3 store epler - skrelt, kjernet og skivet
- 0.6 dl brunt sukker
- 0.5 ts malt kanel
- 2 ss smør
- salt og pepper etter smak
- 1.2 dl tørr sherry
Slik gjør du:
- Brun kotelettene i en stor stekepanne, ca. 2 minutter på hver side. Sett dem til side.
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Legg epleskivene i bunnen av en 23x33 cm ildfast form.
- Strø over brunt sukker og kanel.
- Fordel smør i små klatter over eplene.
- Legg de brunede svinekotelettene oppå eplene, og krydre med salt og pepper etter smak.
- Hell sherry over alt.
- Dekk formen til og stek i den forvarmede ovnen i 1 time, eller til kjøttet er mørt og den indre temperaturen har nådd 63 °C.
Om denne retten
Svinekoteletter med eple og sherry er en klassisk rett som kombinerer sødmen fra epler og sherry med den møre og saftige svinekoteletten. Denne retten er perfekt for en hyggelig og rolig familiemiddag, eller for å imponere venner med din kulinariske kreativitet.
Tips og Varianter
- 1- Bruk en tørr, nøtteaktig sherry for best smaksbalanse.
- 2- For ekstra møre koteletter, la dem ligge i sherry-marinaden en times tid før steking.
- 3- Sørg for å legge epleskivene i et enkelt lag i bunnen av formen for jevn steking.
Serveringsforslag
Svinekotelettene med eple og sherry nytes godt med en frisk salat med tyttebær- eller rødvinsvinaigrette, og en kremet potetstappe. Et glass medium-fyldig rødvin, som for eksempel en Rioja, vil komplementere rettens sødme og krydder perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Svinekoteletter med eple og sherry?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Svinekoteletter med eple og sherry. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Svinekoteletter med eple og sherry?▼
Total tilberedningstid for Svinekoteletter med eple og sherry er omtrent 70 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Svinekoteletter med eple og sherry vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Svinekoteletter med eple og sherry?▼
En porsjon av Svinekoteletter med eple og sherry inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
