Sherry Chiffonpai med Mandler
Lær å lage en lett og frisk sherry chiffonpai med mandler, perfekt som en enkel dessert til sommeren. Steg-for-steg instruksjoner for en deilig pai.
Foto av Regina Ferraz på Pexels
Ingredienser
- 1 ferdig paibunn av sjokoladekjeks (23 cm)
- 1 pakke usmakstilsatt gelatin (7 g)
- 0.6 dl kaldt vann
- 4.7 dl varm melk
- 1/8 ts salt
- 0.6 dl hvitt sukker
- 2 egg, delt i eggeplommer og eggehviter
- 1/2 ts mandelessens
- 2 ss sherry
- 0.6 dl hakkede mandler
- 4 ts hvitt sukker
- 1.2 dl hakkede mandler (valgfritt, til pynt)
Ingredienser
- 1 ferdig paibunn av sjokoladekjeks (23 cm)
- 1 pakke usmakstilsatt gelatin (7 g)
- 0.6 dl kaldt vann
- 4.7 dl varm melk
- 1/8 ts salt
- 0.6 dl hvitt sukker
- 2 egg, delt i eggeplommer og eggehviter
- 1/2 ts mandelessens
- 2 ss sherry
- 0.6 dl hakkede mandler
- 4 ts hvitt sukker
- 1.2 dl hakkede mandler (valgfritt, til pynt)
Slik gjør du:
- La gelatinen mykne i kaldt vann i 5 minutter.
- I en dobbelkjele blander du melk, salt og 0.6 dl sukker. Rør til sukkeret er oppløst. Visp inn eggeplommene og kok opp i dobbelkjelen under konstant omrøring til blandingen tykner. Rør inn den myke gelatinen i eggekremen til den er helt oppløst. La blandingen avkjøle.
- Rør inn mandelessens, sherry og 0.6 dl hakkede mandler i eggekremen.
- I en middels stor bolle pisker du eggehvitene til de blir skummende. Tilsett 4 ts sukker, én teskje om gangen, og pisk kontinuerlig til eggehvitene danner myke topper. Vend eggehvitene forsiktig inn i eggekremen.
- Hell eggekremblandingen i paibunnen. Strø over de resterende hakkede mandlene (1.2 dl) hvis du bruker dem. Sett paien i kjøleskapet til den er stivnet. Server kald.
Om denne retten
Sherry Chiffonpai med Mandler er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer pakke usmakstilsatt gelatin (7 g), kaldt vann, varm melk og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 3Smelt sjokoladen på vannbad eller i mikrobølgeovn i korte intervaller for å unngå at den brenner.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sherry Chiffonpai med Mandler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sherry Chiffonpai med Mandler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sherry Chiffonpai med Mandler?▼
Total tilberedningstid for Sherry Chiffonpai med Mandler er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sherry Chiffonpai med Mandler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sherry Chiffonpai med Mandler?▼
En porsjon av Sherry Chiffonpai med Mandler inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grønn blåbærpai med limegelé
Kremet banansplit-pai med jordbær
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Bacon- og gresskarpai
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
