Sherry- og nøttekuler
Lær hvordan du lager deilige sherry- og nøttekuler med denne enkle oppskriften. Perfekt som søt liten dessert eller snacks til enhver anledning.
Foto av Terrance Barksdale på Pexels
Ingredienser
- 3.6 dl usaltet smør, romtemperert
- 4.1 dl siktet melis
- 7.9 dl siktet hvetemel
- 0.25 ts salt
- 0.6 dl tørr sherry
- 2.4 dl hakkede pekannøtter
- 2 eggehviter, pisket
- Pekannøtt-halvdeler, valgfritt
Ingredienser
- 3.6 dl usaltet smør, romtemperert
- 4.1 dl siktet melis
- 7.9 dl siktet hvetemel
- 0.25 ts salt
- 0.6 dl tørr sherry
- 2.4 dl hakkede pekannøtter
- 2 eggehviter, pisket
- Pekannøtt-halvdeler, valgfritt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- Rør smør og melis sammen med en elektrisk mikser til det er luftig.
- I en separat bolle, bland melet og saltet.
- Bland melet inn i smørblandingen, vekselvis med sherry. Avslutt med melet.
- Rør inn de hakkede pekannøttene.
- Sett små topper av deigen med en teskje på et bakepapirkledd stekebrett.
- Trill hver porsjon mellom håndflatene til jevne, runde kuler.
- Trykk hver kule lett ned på bakepapiret og pensle med sammenvispet eggehvite.
- Bruk en gaffel, kniv eller annet verktøy til å lage et mønster på toppen av hver kake, eller trykk en pekannøtt-halvdel, med den flate siden opp, ned i hver kule.
- Stek i den forvarmede ovnen i 25 minutter.
- Ta ut av ovnen, la dem avkjøle noen minutter på brettet.
- Flytt dem deretter over på en avkjølingsrist for å avkjøle helt.
- La kakene avkjøle og la dem gjerne stå over natten for å modne.
- Server eller oppbevar i en lufttett beholder i opptil én uke.
Om denne retten
Sherry- og nøttekuler er en delikat og nostalgisk julebakst som kombinerer smørmyke småkaker med nøtteaktige pekannøtter og en overraskende smak av krydret sherry. Disse små kuleformede konfektene er ikke bare en fryd for ganen, men er også et syn for øyet med sine fine mønstrete overflater. De passer perfekt som julegave eller som avslutning på et festmåltid.
Tips og Varianter
- 1Bruk smør i romtemperatur for best resultat – det gjør deigen luftigere.
- 2Erstatt sherry med madeira eller portvin for variasjon i smaken.
- 3Lag et dekorativt uttrykk ved å trykke en gaffel lett ned på toppen av hver kule.
- 4La kakene modne over natten for dypere, mer avrundede smaker.
Serveringsforslag
Server Sherry- og nøttekuler sammen med et glass krydret gløgg eller som dessert til kaffe og julekake. De passer også utmerket som del av en julebaksttallerken sammen med andre tradisjonelle småkaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sherry- og nøttekuler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sherry- og nøttekuler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sherry- og nøttekuler?▼
Total tilberedningstid for Sherry- og nøttekuler er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sherry- og nøttekuler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sherry- og nøttekuler?▼
En porsjon av Sherry- og nøttekuler inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
