Ingredienser
- 0.5 ts malt spisskummen
- 0.25 ts malt koriander
- 0.25 ts paprika
- 0.125 ts cayennepepper
- 0.125 ts malt kanel
- 4 ss olivenolje, delt
- 1.5 ts kosher-salt, delt
- 0.75 ts nykvernet svart pepper, delt
- 680 g benfri, skinnfri kyllinglår, trimmet
- 4 pitabrød
- 2.4 dl fullfett eller lett yoghurt naturell
- 1 ss pluss 1 ts tahini
- 0.25 ts revet hvitløk
- 0.25 ts finrevet sitronzest
- 4 ss fersk sitronjuice, delt
- 2 ss grovhakket dill, pluss mer til servering
- 2 ss grovhakket mynte, pluss mer til servering
- 1/2 stor engelsk agurk, delt på langs og skåret i 0.5 cm halvmåner (ca. 2.4 dl)
- 4.7 dl revet romainesalat
- 1.8 dl små cherrytomater eller drue-tomater, delt i to (ca. 140 g)
- 0.8 dl tynne skiver av rød løk
Ingredienser
- 0.5 ts malt spisskummen
- 0.25 ts malt koriander
- 0.25 ts paprika
- 0.125 ts cayennepepper
- 0.125 ts malt kanel
- 4 ss olivenolje, delt
- 1.5 ts kosher-salt, delt
- 0.75 ts nykvernet svart pepper, delt
- 680 g benfri, skinnfri kyllinglår, trimmet
- 4 pitabrød
- 2.4 dl fullfett eller lett yoghurt naturell
- 1 ss pluss 1 ts tahini
- 0.25 ts revet hvitløk
- 0.25 ts finrevet sitronzest
- 4 ss fersk sitronjuice, delt
- 2 ss grovhakket dill, pluss mer til servering
- 2 ss grovhakket mynte, pluss mer til servering
- 1/2 stor engelsk agurk, delt på langs og skåret i 0.5 cm halvmåner (ca. 2.4 dl)
- 4.7 dl revet romainesalat
- 1.8 dl små cherrytomater eller drue-tomater, delt i to (ca. 140 g)
- 0.8 dl tynne skiver av rød løk
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 220°C.
- Bland spisskummen, koriander, paprika, cayenne, kanel, 2 ss olje, 0.75 ts salt og 0.25 ts pepper i en stor bolle.
- Tilsett kylling og vend godt slik at det dekkes.
- Fordel kyllingen på en bakeplate med kant og stek til et hurtigtermometer som settes inn i den tykkeste delen av låret viser 75°C, ca. 12–15 minutter.
- Pakk pitabrødene inn i folie og varm dem i ovnen de siste 5 minuttene av steketiden.
- I mellomtiden, bland sammen yoghurt, tahini, hvitløk, sitronzest, 2 ss sitronsaft, 0.5 ts salt og 0.25 ts pepper i en middels stor bolle til det er godt blandet.
- Vend inn 2 ss dill og 2 ss mynte i sausen.
- Bland agurk, salat, tomater, løk, resten av sitronsaften (2 ss), olje, 0.25 ts salt og 0.25 ts pepper i en annen medium bolle.
- Skjær den stekte kyllingen i tynne skiver.
- Legg et varmt pitabrød på hver tallerken og fordel jevnt med kylling og tomat-agurksalat.
- Drypp hver pita med 2 ss tahini-yoghurtsaus og pynt med dill og mynte.
- Server resten av tahini-yoghurtsausen ved siden av.
Om denne retten
Den shawarma-krydrede kyllingpitaen er en smakfull og lun hybridrett som kombinerer den rike, aromatiske smaken fra Midtøstens populære gatekjøkkenmat med den lune, myke konsistensen til pitabrød. Retten er et resultat av en kreativ fusjon av kulturer, og gjør seg utmerket som en lett og smidig hovedrett eller lunsj.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun benfrie, skinnfrie kyllinglår for best tekstur og smak.
- 2For ekstra krydrede kyllingbiter, la dem marinere i krydderblandingen i minst 30 minutter før steking.
- 3Kjør tahini-yoghurtsausen i en matmikser for en jevnere konsistens.
Serveringsforslag
Server pitaen med en frisk salat av romaine, agurk, tomat og rødløk for en balansert og oppfriskende kombinasjon. Et glass kald, krydret øl passer utmerket til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Shawarma-krydret kyllingpita med tahini-yoghurtsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Shawarma-krydret kyllingpita med tahini-yoghurtsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Shawarma-krydret kyllingpita med tahini-yoghurtsaus?▼
Total tilberedningstid for Shawarma-krydret kyllingpita med tahini-yoghurtsaus er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Shawarma-krydret kyllingpita med tahini-yoghurtsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Shawarma-krydret kyllingpita med tahini-yoghurtsaus?▼
En porsjon av Shawarma-krydret kyllingpita med tahini-yoghurtsaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
