Shark kebab med appelsin- og avokadosalsa
Oppskrift på shark kebabs servert med frisk appelsin-avokado salsa. Perfekt for en smakfull og sunn hovedrett til sommerens middager.
Om denne retten
Oppskriften på sharkkebab med appelsin- og avokadosalsa er en smakfull og uventet kombinasjon som bringer sommeren inn på tallerkenen. De lekre haibiletene får en deilig marinade av appelsin og krydder, som gir dem en frisk og balansert smak. Salsaen av saftige appelsiner, kremet avokado og frisk koriander bidrar med en herlig kontrast til den grillede fisken. Denne retten er perfekt for å nyte ute i sommerkvelden, enten du har venner på besøk eller bare trenger et enkelt, men smakullt middagsalternativ.
Ingredienser
- 0,6 dl appelsinjuice
- 3 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 1 1/2 spiseskje chili pulver
- 1/4 teskje cayennepepper
- 680 gram 2,5 cm tykke haifileter, skåret i 2,5 cm store terninger
- 1 stor appelsin, skrelt og uten hvit hinn, skåret i terninger
- 1,2 dl hakket rødløk
- 0,6 dl hakket fersk koriander
- 1 spiseskje hakket hvitløk
- 1 stor serrano- eller jalapeñochili, finhakket
- 1 stor avokado, skrelt, uten stein, skåret i terninger
Ingredienser
- 0,6 dl appelsinjuice
- 3 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 1 1/2 spiseskje chili pulver
- 1/4 teskje cayennepepper
- 680 gram 2,5 cm tykke haifileter, skåret i 2,5 cm store terninger
- 1 stor appelsin, skrelt og uten hvit hinn, skåret i terninger
- 1,2 dl hakket rødløk
- 0,6 dl hakket fersk koriander
- 1 spiseskje hakket hvitløk
- 1 stor serrano- eller jalapeñochili, finhakket
- 1 stor avokado, skrelt, uten stein, skåret i terninger
Fremgangsmåte
- 1Bland appelsinjuice, 2 spiseskjeer sitronsaft, 1 spiseskje olivenolje, chilipulver og cayennepepper i en stor bolle. Tilsett haien; vend godt slik at den blir dekket. La det stå i romtemperatur i 30 minutter. Kombiner appelsinbiter, løk, koriander, hvitløk, chili, resten av sitronsaften (1 spiseskje) og olivenolje (1 spiseskje) i en middels stor bolle. Krydre med salt og pepper etter smak. Vend forsiktig inn avokado. La salsaen stå i opptil 1 time. Forvarm grillen eller ovnens grillelement. Tre haien på 4 spyd, fordelt likt. Grill til den er akkurat ugjennomsiktig i midten, snu den av og til, ca. 8 minutter. Server kebabene med salsa.
- 2Bland appelsinjuice, 2 spiseskjeer sitronsaft, 1 spiseskje olivenolje, chilipulver og cayennepepper i en stor bolle. Tilsett haien; vend godt slik at den blir dekket. La det stå i romtemperatur i 30 minutter.
- 3Kombiner appelsinbiter, løk, koriander, hvitløk, chili, resten av sitronsaften (1 spiseskje) og olivenolje (1 spiseskje) i en middels stor bolle. Krydre med salt og pepper etter smak. Vend forsiktig inn avokado. La salsaen stå i opptil 1 time.
- 4Forvarm grillen eller ovnens grillelement. Tre haien på 4 spyd, fordelt likt. Grill til den er akkurat ugjennomsiktig i midten, snu den av og til, ca. 8 minutter. Server kebabene med salsa.
Tips og Varianter
- 1- La haien stå i marinaden i 30 minutter for at smakene skal trekke ordentlig inn.
- 2- Sørg for å kutte avokadoen like før servering, slik at den holder seg grønn og sprø.
- 3- Bruk litt ekstra sitronsaft i salsaen for å balansere søtheten fra appelsinen.
Serveringsforslag
Servér sharkkebabene med den friske appelsin- og avokadosalsaen, gjerne med nybakt brød eller en enkel sommersalat på siden for å komplettere den lette og smakfulle retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Shark kebab med appelsin- og avokadosalsa?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Shark kebab med appelsin- og avokadosalsa. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Shark kebab med appelsin- og avokadosalsa?▼
Total tilberedningstid for Shark kebab med appelsin- og avokadosalsa er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Shark kebab med appelsin- og avokadosalsa vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Shark kebab med appelsin- og avokadosalsa?▼
En porsjon av Shark kebab med appelsin- og avokadosalsa inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
