Oppskrift på søte og sure kjøttboller med ananas

Ingredienser

4porsjoner

450 g kokte kjøttboller, tint

2 bokser à 225 g ananasbiter, drenert (saften bevart)

1.2 dl Dijonsennep

1 hakket rød eller hvit løk

1.2 dl hakket vårløk

6 finhakkede hvitløksfedd

Søt og sur saus (se ingredienser under)

Grovkvernet svart pepper

Til søt og sur saus:

9.5 dl ketchup

0.6 dl vann

2 ss Worcestershire-saus

2.4 dl sukker

0.6 dl hvit eddik

2 ss svart pepper

2 ss ananasjuice (fra boksene)

Ingredienser

4porsjoner

450 g kokte kjøttboller, tint

2 bokser à 225 g ananasbiter, drenert (saften bevart)

1.2 dl Dijonsennep

1 hakket rød eller hvit løk

1.2 dl hakket vårløk

6 finhakkede hvitløksfedd

Søt og sur saus (se ingredienser under)

Grovkvernet svart pepper

Til søt og sur saus:

9.5 dl ketchup

0.6 dl vann

2 ss Worcestershire-saus

2.4 dl sukker

0.6 dl hvit eddik

2 ss svart pepper

2 ss ananasjuice (fra boksene)

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 175 °C.

Legg de tinte kjøttbollene i en dyp, ikke-smurt bakeform. Topp kjøttbollene med ananasbiter.

I en middels stor bolle blander du sennep, rødløk, vårløk og hvitløk. Bland godt.

Fordel sennepssausen over kjøttbollene og ananasen.

Tilsett den ferdige søt og sure sausen (se egen fremgangsmåte for sausen) og krydre med svart pepper.

Stek i 30 minutter.

Ta formen ut av ovnen. Tilsett den resterende ananasjuicen, rør om for å blande, og sett formen tilbake i ovnen i ytterligere 30 minutter.

Server mens det er varmt.

Fremgangsmåte for søt og sur saus:

I en kjele blander du alle ingrediensene til sausen: ketchup, vann, Worcestershire-saus, sukker, hvit eddik, svart pepper og ananasjuice.

Kok opp på høy varme under omrøring. Følg med og rør jevnlig.

La sausen koke i 2 minutter under omrøring.

Ta kjelen av varmen og la den stå i 2 minutter under omrøring.

Bruk sausen samme dag, eller oppbevar den i kjøleskapet i maks 2 til 3 uker.

Om denne retten

Disse søte og sure kjøttbollene er en kulinarisk reise gjennom smaker og teksturer. Den tradisjonelle kjøttbollen møter den asiatiske, søtsure stilen, for et uventet og utrolig godt resultat. Perfekt for den som liker å utfordre smaksløkene sine og ønsker en litt uvanlig variant av familiefavoritten.

Tips og Varianter

1Bruk frosne, forkokte kjøttboller for å spare tid.

2La sausen koke litt lenger for å få en tykkere, mer kompakt konsistens.

3Krydre kjøttbollene med litt ekstra hvitløk for en sterkere smak.

Serveringsforslag

Servér de søte og sure kjøttbollene med dampet ris, grønnsaker eller en frisk salat for å skape en komplett og balansert middag. En kald, fruktig hvitvin eller et lettøl passer utmerket til denne retten.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Søte og sure kjøttboller med ananas?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søte og sure kjøttboller med ananas. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Søte og sure kjøttboller med ananas?▼

Total tilberedningstid for Søte og sure kjøttboller med ananas er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Søte og sure kjøttboller med ananas vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Søte og sure kjøttboller med ananas?▼

En porsjon av Søte og sure kjøttboller med ananas inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.