Shakkara Pongal (søt risdessert)
Lær hvordan du lager Shakkara Pongal, en søt indisk dessert med ris, linser og palmesukker. Enkel oppskrift med trinnvise instrukser for en smakfull avslutning på måltidet.
Ingredienser
- 1.2 dl ghee (klaret smør)
- 0.6 dl cashewnøtter
- 0.6 dl rosiner
- 1.2 dl splittede gule linser (moong dal)
- 2.4 dl basmatiris
- 3.6 dl melk
- 2.4 dl jaggery (palmesukker)
- 1.2 dl hvitt sukker
- 0.5 ts malt kardemomme
- 1 klype spiselig kamfer (kacha karpoor)
Ingredienser
- 1.2 dl ghee (klaret smør)
- 0.6 dl cashewnøtter
- 0.6 dl rosiner
- 1.2 dl splittede gule linser (moong dal)
- 2.4 dl basmatiris
- 3.6 dl melk
- 2.4 dl jaggery (palmesukker)
- 1.2 dl hvitt sukker
- 0.5 ts malt kardemomme
- 1 klype spiselig kamfer (kacha karpoor)
Slik gjør du:
- Smelt ghee i en stor stekepanne over middels varme.
- Stek cashewnøtter og rosiner i ghee til cashewnøttene er brune og rosinene begynner å bli saftige, omtrent 5 minutter.
- Ta cashewnøttene og rosinene ut av pannen og sett til side.
- Tilsett linser i pannen og stek i ghee til det dufter godt.
- Rør inn ris, melk, jaggery og sukker i linseblandingen.
- Skru ned varmen og kok under omrøring til risen er mør. Tilsett vann etter behov for å holde det fuktig, i omtrent 30 minutter.
- Bland inn de stekte cashewnøttene, rosinene, kardemommen og spiselig kamfer i blandingen før servering.
Om denne retten
Shakkara Pongal (søt risdessert) er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på omtrent 40 minutter. Hovedingrediensene inkluderer ghee (klaret smør), cashewnøtter, rosiner og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Shakkara Pongal (søt risdessert)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Shakkara Pongal (søt risdessert). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Shakkara Pongal (søt risdessert)?▼
Total tilberedningstid for Shakkara Pongal (søt risdessert) er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Shakkara Pongal (søt risdessert) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Shakkara Pongal (søt risdessert)?▼
En porsjon av Shakkara Pongal (søt risdessert) inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
