Sprø svinekoteletter med panko og parmesan
Lær hvordan du lager deilige sprø svinekoteletter med panko og parmesan. En enkel oppskrift perfekt for en smakfull middag.
Foto av Novkov Visuals på Pexels
Ingredienser
- 1 liter vann
- 0.25 ts salt
- 3 ss sukker
- 1 ss brunt sukker
- 4 svinekoteletter, ca. 2.5 cm tykke
- 4.7 dl panko-brødsmuler
- 1.2 dl finrevet parmesanost
- 2 ss hakkede persilleblader
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 3 store egg, pisket
- Vegetabilsk olje, til grillristene
Ingredienser
- 1 liter vann
- 0.25 ts salt
- 3 ss sukker
- 1 ss brunt sukker
- 4 svinekoteletter, ca. 2.5 cm tykke
- 4.7 dl panko-brødsmuler
- 1.2 dl finrevet parmesanost
- 2 ss hakkede persilleblader
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 3 store egg, pisket
- Vegetabilsk olje, til grillristene
Slik gjør du:
- Tilsett vann, salt, sukker og brunt sukker i en stor kjele.
- Legg svinekotelettene i saltlaken og la dem trekke i 1 time.
- Forvarm en grill til middels varme.
- Tilsett panko, ost, persille, salt og pepper etter smak i en stor, kraftig plastpose med glidelås.
- Hell de sammenpiskede eggene i en ildfast form.
- Ta svinekotelettene opp av saltlaken og tørk dem lett.
- Vend kotelettene i eggene, og rist forsiktig av overflødig egg.
- Dypp deretter kotelettene i brødsmuleblandingen, én om gangen, og sørg for at de er godt dekket.
- Pensle grillristene med en ren kjøkkenklut dyppet i vegetabilsk olje.
- Legg kotelettene på grillen og stek i 10 minutter med lokket lukket.
- Snu kotelettene og stek videre, dekket, i ytterligere 10 minutter, eller til de er gjennomstekte og gylne.
- Overfør kotelettene til et serveringsfat og server umiddelbart.
Om denne retten
Disse sprø svinekotelettene er et must for den som ønsker seg en smakseksplosjon av både sprøhet og sødme! Inspirert av amerikansk klassisk "comfort food", er dette en rett som garantert vil få selv de mest kritiske ganene til å danse rundt i kjøkkenet. Perfekt som familierett eller for å imponere gjester, disse kotelettene løfter middagsstunden til nye høyder.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at svinekotelettene får tid nok til å trekke i saltlaken – dette er nøkkelen til at kjøttet blir mørt og saftig.
- 2Dypp kotelettene først i egg før du vender dem i brødsmuleblandingen for et jevnere og sprøere resultat.
- 3Kjør grillristene godt opp i temperatur for å få en gyllenbrun stekeskorpe – sørg for jevnlig å pensle med olje slik at ingenting setter seg fast.
Serveringsforslag
De sprø og sødmefulle kotelettene passer utmerket sammen med en frisk og knasende coleslaw, samt nybakte, luftige potetbåter for den ultimate komfort-middagen. Avslutt gjerne måltidet med et glass kjølig, brusende eplemost for den perfekte avkjøling.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø svinekoteletter med panko og parmesan?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø svinekoteletter med panko og parmesan. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø svinekoteletter med panko og parmesan?▼
Total tilberedningstid for Sprø svinekoteletter med panko og parmesan er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø svinekoteletter med panko og parmesan vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø svinekoteletter med panko og parmesan?▼
En porsjon av Sprø svinekoteletter med panko og parmesan inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
