Shahi Tukray (Indisk brødpudding)
Oppskrift på Shahi Tukray, en tradisjonell indisk brødpudding med søt melkesaus og sprøtt brød. En perfekt dessert til spesielle anledninger.
Foto av Jack Baghel på Pexels
Ingredienser
- 1 liter helmelk
- 4,7 dl hvitt sukker
- 1 boks (395 g) søtet kondensert melk
- 1 brød, skåret i skiver, med skorpene fjernet, delt
- olje til steking
Ingredienser
- 1 liter helmelk
- 4,7 dl hvitt sukker
- 1 boks (395 g) søtet kondensert melk
- 1 brød, skåret i skiver, med skorpene fjernet, delt
- olje til steking
Slik gjør du:
- Bland helmelk, sukker og kondensert melk i en stor kjele over middels lav varme. Kok opp forsiktig; la det småkoke til det er redusert til halvparten, omtrent 55 minutter.
- Løs opp 2 skiver brød i melkeblandingen; bruk en stavmikser til å blende blandingen til den er tykk.
- Forvarm ovnen til 200 °C.
- Varm opp olje i en dypfryter eller stor kjele. Stek de resterende brødskivene i porsjoner til de er gylne og sprø, ca. 1 minutt på hver side. La dem renne av på kjøkkenpapir.
- Skjær brødet diagonalt; legg skivene lagvis i en ildfast form på 23 x 30 cm. Hell over nok av melkeblandingen til å mette skivene jevnt.
- Stek i den forvarmede ovnen til det bobler, ca. 20 minutter. Snu brødskivene og fortsett å steke i ca. 5 minutter.
Om denne retten
Shahi Tukray (Indisk brødpudding) er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage i løpet av 50 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer liter helmelk, hvitt sukker, boks (395 g) søtet kondensert melk og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 3For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Shahi Tukray (Indisk brødpudding)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Shahi Tukray (Indisk brødpudding). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Shahi Tukray (Indisk brødpudding)?▼
Total tilberedningstid for Shahi Tukray (Indisk brødpudding) er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Shahi Tukray (Indisk brødpudding) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Shahi Tukray (Indisk brødpudding)?▼
En porsjon av Shahi Tukray (Indisk brødpudding) inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
