Shahi Tukray (indisk brødpudding)
Oppskrift på shahi tukray, en tradisjonell indisk brødpudding med krydder og søt saus. Perfekt som dessert til enhver anledning.
Om denne retten
Shahi Tukray (indisk brødpudding) er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage i løpet av 50 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer kvart halvsøt melk, hvitt sukker, (395 gram) boks søtet kondensert melk og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 1 kvart halvsøt melk
- 4,7 dl hvitt sukker
- 1 (395 gram) boks søtet kondensert melk
- 1 brødskive, skåret i skiver, med skorpene fjernet, delt
- olje til steking
Ingredienser
- 1 kvart halvsøt melk
- 4,7 dl hvitt sukker
- 1 (395 gram) boks søtet kondensert melk
- 1 brødskive, skåret i skiver, med skorpene fjernet, delt
- olje til steking
Fremgangsmåte
- 1Bland halv- og helmelk, sukker og kondensert melk i en stor kjele over middels lav varme. Kok opp forsiktig; la det småkoke til det er redusert til halvparten, omtrent 55 minutter.
- 2Løs opp 2 skiver brød i melkeblandingen; bruk en stavmikser til å blende blandingen til den er tykk.
- 3Forvarm ovnen til 200 grader Celsius (400 grader Fahrenheit).
- 4Varm opp olje i en dypfryer eller stor kjele. Stek de resterende brødskivene i porsjoner til de er gylne og sprø, ca. 1 minutt på hver side. La dem renne av på kjøkkenpapir.
- 5Skjær brødet diagonalt; legg skivene lagvis i en ildfast form på 23 x 30 cm. Hell over nok av melkeblandingen til å mette skivene jevnt.
- 6Stek i den forvarmede ovnen til det bobler, ca. 20 minutter. Snu brødskivene og fortsett å steke i ca. 5 minutter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 3For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Shahi Tukray (indisk brødpudding)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Shahi Tukray (indisk brødpudding). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Shahi Tukray (indisk brødpudding)?▼
Total tilberedningstid for Shahi Tukray (indisk brødpudding) er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Shahi Tukray (indisk brødpudding) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Shahi Tukray (indisk brødpudding)?▼
En porsjon av Shahi Tukray (indisk brødpudding) inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
