Sexy Shrimp Scampi
Oppskrift på sexy reker scampi - en smakfull og enkel rett med ferske reker, perfekt for en rask og luksuriøs middag.
Om denne retten
Shrimp scampi er en klassisk italiensk-amerikanske rett som kombinerer det beste av to verdener - smakvelfylte, bløtkokte reker som svømmer i en rik, smøraktig hvitløkssaus. Oppskriften vår tar en sexy vri på den tradisjonelle varianten ved å la rekene få en rask tur i ovnen, noe som tilfører en karamellisert kant og en ekstra smaksdimensjon. Dette blir en uimotståelig rett som garantert vil imponere enhver middelhavselsker.
Ingredienser
- 1. 1. 30 mellomstore reker – skrellet og renset
- 2. 2 spiseskjeer olivenolje
- 3. 2 spiseskjeer smør, smeltet
- 4. 2 fedd hvitløk, finhakket
- 5. 1/2 teskje kosher salt
- 6. 1/4 teskje malt svart pepper
Ingredienser
- 1. 1. 30 mellomstore reker – skrellet og renset
- 2. 2 spiseskjeer olivenolje
- 3. 2 spiseskjeer smør, smeltet
- 4. 2 fedd hvitløk, finhakket
- 5. 1/2 teskje kosher salt
- 6. 1/4 teskje malt svart pepper
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F).
- 22. Vend reker i en bolle med olivenolje, smeltet smør, hvitløk, salt og pepper; la det stå i 10 minutter. Arranger rekene i en sirkel i en rund ildfast form.
- 33. Stek i den forvarmede ovnen til rekene er rosa og gjennomstekte, ca. 15 minutter.
Tips og Varianter
- 1Velg store, friske reker for best resultat - de vil bli saftigere og mer aromatiske.
- 2Sørg for at rekene får god plass i formen slik at de ikke dampkoker, men får mulighet til å bruneres på overflaten.
- 3Oksen opp sausen ved å tilsette litt sitronskall eller finhakket persille rett før servering.
Serveringsforslag
Nyt shrimp scampien varm, servert over en seng av kremet polenta eller pasta for å nyte den intense, smøraktige sausen til fulle. En kjølig, fruktig hvitvin som f.eks. en pinot grigio er et perfekt følge til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sexy Shrimp Scampi?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sexy Shrimp Scampi. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sexy Shrimp Scampi?▼
Total tilberedningstid for Sexy Shrimp Scampi er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sexy Shrimp Scampi vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sexy Shrimp Scampi?▼
En porsjon av Sexy Shrimp Scampi inneholder omtrent 300 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
