Reker scampi med hvitløk og smør
Oppskrift på reker scampi - en smakfull og enkel rett med ferske reker, perfekt for en rask og luksuriøs middag.
Foto av Farhad Ibrahimzade på Pexels
Ingredienser
- 30 mellomstore reker, skrellet og renset
- 2 ss olivenolje
- 2 ss smør, smeltet
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 0.5 ts kosher salt
- 0.25 ts malt svart pepper
Ingredienser
- 30 mellomstore reker, skrellet og renset
- 2 ss olivenolje
- 2 ss smør, smeltet
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 0.5 ts kosher salt
- 0.25 ts malt svart pepper
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Vend rekene i en bolle med olivenolje, smeltet smør, hvitløk, salt og pepper. La det marinere i 10 minutter.
- Arranger rekene i en sirkel i en rund ildfast form.
- Stek i den forvarmede ovnen til rekene er rosa og gjennomstekte, ca. 15 minutter.
Om denne retten
Reker scampi er en klassisk italiensk-amerikansk rett som kombinerer det beste av to verdener – smakfulle, møre reker som svømmer i en rik, smøraktig hvitløkssaus. Oppskriften vår gir rekene en rask tur i ovnen, noe som tilfører en karamellisert kant og en ekstra smaksdimensjon. Dette blir en uimotståelig rett som garantert vil imponere enhver sjømatelsker.
Tips og Varianter
- 1Velg store, friske reker for best resultat – de vil bli saftigere og mer aromatiske.
- 2Sørg for at rekene får god plass i formen slik at de ikke dampkoker, men får mulighet til å bruneres på overflaten.
- 3Frisk opp sausen ved å tilsette litt sitronskall eller finhakket persille rett før servering.
Serveringsforslag
Nyt reker scampi varm, servert over en seng av kremet polenta eller pasta for å nyte den intense, smøraktige sausen til fulle. En kjølig, fruktig hvitvin som for eksempel en pinot grigio er et perfekt følge til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Reker scampi med hvitløk og smør?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Reker scampi med hvitløk og smør. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Reker scampi med hvitløk og smør?▼
Total tilberedningstid for Reker scampi med hvitløk og smør er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Reker scampi med hvitløk og smør vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Reker scampi med hvitløk og smør?▼
En porsjon av Reker scampi med hvitløk og smør inneholder omtrent 300 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
