Sesongens frukt- og melonkebaber med krydret chilisaus
Oppskrift på frukt- og melonspyd med sesongens frukt og en krydret chilisaus, perfekt for sommerfesten eller som en frisk dessert
Om denne retten
Sommeren er tiden for frisk og fargerik frukt, og denne oppskriften på grillede fruktspyd med krydret chilisaus er et fantastisk alternativ til den tradisjonelle desserten. De søte, saftfulle frukttarningene balanseres perfekt av den varme og krydrede chilisausen, noe som gjør denne retten til et deilig og overraskende tillegg til ditt sommerlige menyvalg.
Ingredienser
- 1. 2 honningmeloner
- 2 cantaloupe
- 8 modne pærer, ferskner eller epler
- 18 bambuspinner på 15 cm, bløtlagt i vann i 20 til 30 minutter
- 4,7 dl sukker
- 4,7 dl vann
- 1,2 dl limesaft
- 2 ferske jalapeñopepper, frø og innvoller fjernet og grovhakket
- 4 spiseskjeer chilipulver
Ingredienser
- 1. 2 honningmeloner
- 2 cantaloupe
- 8 modne pærer, ferskner eller epler
- 18 bambuspinner på 15 cm, bløtlagt i vann i 20 til 30 minutter
- 4,7 dl sukker
- 4,7 dl vann
- 1,2 dl limesaft
- 2 ferske jalapeñopepper, frø og innvoller fjernet og grovhakket
- 4 spiseskjeer chilipulver
Fremgangsmåte
- 1Skjær frukten i terninger på 3,8 cm. Tre frukten på spyd, veksle mellom ulike frukttyper for smak og visuell appell. Legg dem i en ikke-metallisk, lav skål.
- 2Kok sukker og vann sammen i en kjele på lav varme til sukkeret er oppløst (ca. 5 minutter). La sirupen avkjøle. I en blender, tilsett sukker sirupen, limesaft, jalapeñopepper og chilipulver. Kjør blandingen grundig i omtrent ett minutt.
- 3Hell marinaden over fruktspyd og la dem marinere i minst én time, snu spydene av og til.
- 4Forvarm grillen til lav varme og grill spydene på begge sider til du ser brune grillmerker og frukten er varm, omtrent 5 til 7 minutter. Ta fruktspydene av grillen og pensle med den resterende chilisausen for en skikkelig krydret fruktspyd-variant!
Tips og Varianter
- 1Bruk et utvalg av sesongfrukter for maksimal smaksopplevelse - prøv for eksempel en kombinasjon av honningmelon, cantaloupe, pærer og ferskner.\nLa frukten marinere i chilisausen i minst én time for å la smakene utvikle seg.\nGriller du fruktspydene på lav varme, unngår du at frukten blir tørr og gir deg en perfekt balanse mellom det krydrete og det søte.
Serveringsforslag
Servér de grillede fruktspydene som en forfriskende og fargerik forrett, eller som en lett og sunn dessert sammen med en kald sommerdrikk som for eksempel en prosecco spritz.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sesongens frukt- og melonkebaber med krydret chilisaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sesongens frukt- og melonkebaber med krydret chilisaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sesongens frukt- og melonkebaber med krydret chilisaus?▼
Total tilberedningstid for Sesongens frukt- og melonkebaber med krydret chilisaus er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sesongens frukt- og melonkebaber med krydret chilisaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sesongens frukt- og melonkebaber med krydret chilisaus?▼
En porsjon av Sesongens frukt- og melonkebaber med krydret chilisaus inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
