Sesamskinkesalat med kylling
Oppskrift på sesame kylling salat. En enkel og smakfull salat med sprø kylling, sesamfrø og friske grønnsaker, perfekt for en lett lunsj eller middag.
Om denne retten
Denne spreke sesamskinkesalaten med kylling er et sant smakseventyr! Den kombinerer de nøtteaktige sesamfrøene, den søtlige lønnesirupen og den friske ingefæren på en helt unik måte. Opprinnelig fra det asiatiske kjøkken, har denne retten funnet sin vei til norske middagsbord og er blitt en favoritt blant både hverdags- og festmiddager.
Ingredienser
- 1. 0,6 dl vegetabilsk olje (ca.)
- 2. 3 spiseskjeer usaltet riseddik
- 3. 4 spiseskjeer finhakket fersk ingefær
- 4. 1 spiseskje Dijon-sennep
- 5. 1,2 dl Dijon-sennep
- 6. 0,8 dl rent lønnesirup
- 7. 605 gram kyllingtenders
- 8. 1,6 dl sesamfrø (helst en blanding av svarte og hvite)
- 9. 3 spiseskjeer (ca.) vegetabilsk olje
- 10. 1 pose på 140 gram blandede grønne blader
- 11. 1/2 engelsk hothouse-agurk, uten skrell, skåret i tynne skiver
- 12. 2 store tomater, hver delt i 8 båter
Ingredienser
- 1. 0,6 dl vegetabilsk olje (ca.)
- 2. 3 spiseskjeer usaltet riseddik
- 3. 4 spiseskjeer finhakket fersk ingefær
- 4. 1 spiseskje Dijon-sennep
- 5. 1,2 dl Dijon-sennep
- 6. 0,8 dl rent lønnesirup
- 7. 605 gram kyllingtenders
- 8. 1,6 dl sesamfrø (helst en blanding av svarte og hvite)
- 9. 3 spiseskjeer (ca.) vegetabilsk olje
- 10. 1 pose på 140 gram blandede grønne blader
- 11. 1/2 engelsk hothouse-agurk, uten skrell, skåret i tynne skiver
- 12. 2 store tomater, hver delt i 8 båter
Fremgangsmåte
- 11. Til dressingen: Visp alle ingrediensene i en bolle. Smak til med salt og pepper.
- 22. Visp alle ingrediensene i en bolle. Smak til med salt og pepper.
- 33. For kyllingen: Visp sennep og sirup i en bolle for å blande. Tilsett kylling og la den marinere i 1 time. Spre sesamfrø på en tallerken. Ta kyllingen ut av marinaden; rist av overflødig. Vend kyllingen i sesamfrø på begge sider. Strø over salt og pepper. Varm opp 1 spiseskje olje i en stor non-stick panne over middels høy varme. Arbeid i porsjoner, legg kyllingen i pannen og stek til den er akkurat gjennomstekt, ca. 2 minutter på hver side. Overfør kyllingen til en tallerken. Tilsett mer olje i pannen etter behov for hver porsjon. Bland grønt, agurk og tomater i en stor bolle. Vend inn nok dressing til å dekke. Fordel salaten på 4 tallerkener. Legg kylling oppå, og drypp over resten av dressingen før servering.
- 44. Visp sennep og sirup i en bolle for å blande. Tilsett kylling og la den marinere i 1 time.
- 55. Spre sesamfrø på en tallerken. Ta kyllingen ut av marinaden; rist av overflødig. Vend kyllingen i sesamfrø på begge sider. Strø over salt og pepper. Varm opp 1 spiseskje olje i en stor non-stick panne over middels høy varme. Arbeid i porsjoner, legg kyllingen i pannen og stek til den er akkurat gjennomstekt, ca. 2 minutter på hver side. Overfør kyllingen til en tallerken. Tilsett mer olje i pannen etter behov for hver porsjon.
- 66. Bland grønt, agurk og tomater i en stor bolle. Vend inn nok dressing til å dekke. Fordel salaten på 4 tallerkener. Legg kylling oppå, og drypp over resten av dressingen før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av svarte og hvite sesamfrø for et mer spennende utseende og smakfullt resultat.
- 2La kyllingen marinere i minst en time for at smakene skal trekke godt inn.
- 3Pass på at du ikke steker kyllingen for lenge, du vil at den skal være akkurat gjennomstekt og saftig.
Serveringsforslag
Denne salaten passer utmerket som en frisk og spennende forrett. Server den gjerne med et glass asiatisk øl eller et glass crisp, hvitvin for å komplimentere de fyldig smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sesamskinkesalat med kylling?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sesamskinkesalat med kylling. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sesamskinkesalat med kylling?▼
Total tilberedningstid for Sesamskinkesalat med kylling er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sesamskinkesalat med kylling vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sesamskinkesalat med kylling?▼
En porsjon av Sesamskinkesalat med kylling inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
