Sesamkyllingsalat med ingefærdressing
Oppskrift på sesamkyllingsalat. En enkel og smakfull salat med sprø kylling, sesamfrø og friske grønnsaker, perfekt for en lett lunsj eller middag.
Foto av Willians Huerta på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl vegetabilsk olje
- 3 ss usaltet riseddik
- 4 ss finhakket fersk ingefær
- 1 ss Dijonsennep (til dressing)
- 1.2 dl Dijonsennep (til marinade)
- 0.8 dl lønnesirup
- 600 g kyllingfilet (eller kyllingtenders)
- 1.6 dl sesamfrø (helst en blanding av svarte og hvite)
- 3 ss vegetabilsk olje (til steking)
- 140 g blandede grønne blader
- 1/2 agurk, uten skall, skåret i tynne skiver
- 2 store tomater, hver delt i 8 båter
Ingredienser
- 0.6 dl vegetabilsk olje
- 3 ss usaltet riseddik
- 4 ss finhakket fersk ingefær
- 1 ss Dijonsennep (til dressing)
- 1.2 dl Dijonsennep (til marinade)
- 0.8 dl lønnesirup
- 600 g kyllingfilet (eller kyllingtenders)
- 1.6 dl sesamfrø (helst en blanding av svarte og hvite)
- 3 ss vegetabilsk olje (til steking)
- 140 g blandede grønne blader
- 1/2 agurk, uten skall, skåret i tynne skiver
- 2 store tomater, hver delt i 8 båter
Slik gjør du:
- Til dressingen: Visp 0.6 dl vegetabilsk olje, riseddik, ingefær og 1 ss Dijonsennep i en bolle. Smak til med salt og pepper.
- Til kyllingen: Visp 1.2 dl Dijonsennep og lønnesirup i en bolle for å blande. Tilsett kylling og la den marinere i minst 1 time.
- Spre sesamfrø på en tallerken. Ta kyllingen ut av marinaden; rist av overflødig. Vend kyllingen i sesamfrø på begge sider. Strø over salt og pepper.
- Varm opp 1 ss olje i en stor non-stick panne over middels høy varme. Arbeid i porsjoner, legg kyllingen i pannen og stek til den er akkurat gjennomstekt, ca. 2 minutter på hver side. Overfør kyllingen til en tallerken. Tilsett mer olje i pannen etter behov for hver porsjon.
- Bland grønne blader, agurk og tomater i en stor bolle. Vend inn nok dressing til å dekke.
- Fordel salaten på 4 tallerkener. Legg kylling oppå, og drypp over resten av dressingen før servering.
Om denne retten
Denne spreke sesamkyllingsalaten er et sant smakseventyr! Den kombinerer de nøtteaktige sesamfrøene, den søtlige lønnesirupen og den friske ingefæren på en helt unik måte. Opprinnelig fra det asiatiske kjøkken, har denne retten funnet sin vei til norske middagsbord og er blitt en favoritt blant både hverdags- og festmiddager.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av svarte og hvite sesamfrø for et mer spennende utseende og smakfullt resultat.
- 2La kyllingen marinere i minst en time for at smakene skal trekke godt inn.
- 3Pass på at du ikke steker kyllingen for lenge, du vil at den skal være akkurat gjennomstekt og saftig.
Serveringsforslag
Denne salaten passer utmerket som en frisk og spennende hovedrett. Server den gjerne med et glass asiatisk øl eller et glass crisp, hvitvin for å komplimentere de fyldige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sesamkyllingsalat med ingefærdressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sesamkyllingsalat med ingefærdressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sesamkyllingsalat med ingefærdressing?▼
Total tilberedningstid for Sesamkyllingsalat med ingefærdressing er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sesamkyllingsalat med ingefærdressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sesamkyllingsalat med ingefærdressing?▼
En porsjon av Sesamkyllingsalat med ingefærdressing inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
