Sesamrisnudler med reker og friske grønnsaker
Lag deilige sesamrisnudler med reker og friske grønnsaker på under 30 minutter. Perfekt for en smakfull hovedrett som er enkel å lage hjemme.
Foto av Polina Tankilevitch på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl glutenfri tamari eller soyasaus
- 0.6 dl riseddik, delt
- 2 ss ristet sesamolje
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 2 ss honning
- 1 ts Sriracha
- 2.4 dl skrelt, frøet og juliennekuttet agurk
- 2.4 dl juliennekuttet gulrot
- 2.4 dl juliennekuttet reddik
- 2 vårløk, tynne skiver
- 1 ts salt
- 225 g brun ris spaghetti
- 225 g reker, skrelte og rensede
- 1 ts sesamfrø (svarte eller vanlige)
Ingredienser
- 0.6 dl glutenfri tamari eller soyasaus
- 0.6 dl riseddik, delt
- 2 ss ristet sesamolje
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 2 ss honning
- 1 ts Sriracha
- 2.4 dl skrelt, frøet og juliennekuttet agurk
- 2.4 dl juliennekuttet gulrot
- 2.4 dl juliennekuttet reddik
- 2 vårløk, tynne skiver
- 1 ts salt
- 225 g brun ris spaghetti
- 225 g reker, skrelte og rensede
- 1 ts sesamfrø (svarte eller vanlige)
Slik gjør du:
- Visp sammen tamari, 1 ss eddik, sesamolje, hvitløk, honning og Sriracha i en stor bolle. Sett til side.
- I en separat bolle, vend sammen agurk, gulrøtter, reddiker, vårløk, de resterende 3 ss eddik og salt. La stå i 10 minutter, vend forsiktig av og til.
- Kok opp en stor kjele med saltet vann. Kok ris spaghettien som anvist på pakken til den er al dente.
- I løpet av de siste 2 minuttene av koketiden, tilsett rekene i kokevannet.
- Sil av nudlene og rekene, og skyll godt med kaldt vann. Rist av overflødig vann.
- Tilsett nudlene, rekene og grønnsakene i bollen med tamaridressingen og vend forsiktig sammen.
- Topp med sesamfrø før servering.
Om denne retten
Sesamrisnudler med reker er en delikat og smakfull asiatisk-inspirert rett som lar de friske grønnsakene og de små, sprø rekene skinne. Retten kombinerer deilige syrlige, søte og umami-rike smaker i et perfekt samspill.
Tips og Varianter
- 1Ikke glem å la agurk, gulrot og reddik trekke i eddikblandingen i 10 minutter – dette gir dem en deilig asiatisk marinade.
- 2Skyll nudlene godt etter koking for å fjerne stivelsen og unngå at de kleber seg sammen.
- 3Erstatt gjerne svarte sesamfrø med hvite for et nøttete og dekorativt utseende.
Serveringsforslag
Denne retten passer perfekt som en lett, smakfull middag. Server den gjerne med kalde øl eller en frisk, fruktig hvitvin for å balansere de asiatiske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sesamrisnudler med reker og friske grønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sesamrisnudler med reker og friske grønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sesamrisnudler med reker og friske grønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Sesamrisnudler med reker og friske grønnsaker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sesamrisnudler med reker og friske grønnsaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sesamrisnudler med reker og friske grønnsaker?▼
En porsjon av Sesamrisnudler med reker og friske grønnsaker inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Enchiladas med potetmos og ovnsbakte grønnsaker
Sprø tunfisk-tostadas
Kylling, brokkoli og cashewnøtter (Uniengs stil)
Langkokt oksegryte med sopp og løk
