Ingredienser
- 9.5 dl hakket bok choy
- 1 rød paprika, uten frø og skivet
- 450 g skinn- og benfri kyllingbryst, delt i fire (hver ca. 113 g)
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 1.2 dl kyllingkraft med redusert natrium
- 1.2 dl sake (risvin)
- 2 ts sesamolje
- 1 ss finhakket fersk ingefær
- 1 ss rød karripasta
- 0.6 dl kokosflak
- 4.7 dl hurtigkokt jasminris
- 1 boks (ca. 400 ml) lett kokosmelk
- 0.6 dl fersk hakket koriander til pynt
Ingredienser
- 9.5 dl hakket bok choy
- 1 rød paprika, uten frø og skivet
- 450 g skinn- og benfri kyllingbryst, delt i fire (hver ca. 113 g)
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 1.2 dl kyllingkraft med redusert natrium
- 1.2 dl sake (risvin)
- 2 ts sesamolje
- 1 ss finhakket fersk ingefær
- 1 ss rød karripasta
- 0.6 dl kokosflak
- 4.7 dl hurtigkokt jasminris
- 1 boks (ca. 400 ml) lett kokosmelk
- 0.6 dl fersk hakket koriander til pynt
Slik gjør du:
- Fordel bok choy og rød paprika i bunnen av en slow cooker.
- Krydre de fire kyllingbrystene med salt og svart pepper over hele, og legg dem oppå bok choyen.
- I en liten bolle, visp sammen buljong, sake, sesamolje, ingefær og karripasta.
- Hell blandingen over kyllingen.
- Dekk til og kok på LAV varme i 6 til 8 timer eller på HØY varme i 3 til 4 timer.
- I en liten stekepanne, rist kokosflak på lav varme til de er lett ristet, ca. 5 til 8 minutter.
- Til en middels stor kjele, tilsett ris og kokosmelk, og sett kjelen over middels høy varme.
- La det småkoke i 5 minutter.
- Ta av varmen og la det stå i 5 minutter.
- Rør inn den ristede kokosnøtten.
- Sett til side 1.5 dl av risen til en annen oppskrift.
- Fordel risen på et serveringsfat.
- Topp med kylling, bok choy, paprika og saus fra slow cookeren.
- Pynt med koriander.
Om denne retten
Denne smaksfulle sesamrøde karrikyllingen med bok choy og søt kokosris er en eksklusiv oppskrift som kombinerer asiatiske smaker for å skape en unik og kompleks rett. Perfekt for dem som elsker spennende og varierte middager.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne mørk, krydret karripasta for å få en dypere, mer kompleks smak.
- 2Erstatt sake med tørr sherry for en enda søtere og mer fyldig karakter.
- 3Skjær kyllingen i mindre biter for raskere tilberedning og bedre samspill med grønnsakene.
Serveringsforslag
Den søte kokosrisen er et fantastisk komplement til den krydrede karrikyllingen. Servér retten med friske krydderurter som koriander eller thai-basilikum for en herlig smakskontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sesamrød karrikylling med bok choy og søt kokosris?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sesamrød karrikylling med bok choy og søt kokosris. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sesamrød karrikylling med bok choy og søt kokosris?▼
Total tilberedningstid for Sesamrød karrikylling med bok choy og søt kokosris er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sesamrød karrikylling med bok choy og søt kokosris vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sesamrød karrikylling med bok choy og søt kokosris?▼
En porsjon av Sesamrød karrikylling med bok choy og søt kokosris inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
