Sesamokse Bing
Lær hvordan du lager en deilig sesame oksekjøtt bing med denne enkle oppskriften. Perfekt som hovedrett for en smakfull middag.
Om denne retten
Sesamokse Bing er et fantastisk kinesisk flatbrød som med sin sprø sesambunn, saftige roastbeef og friske asiatiske smaker skaper en uimotståelig smakskombinasjon. Denne retten har sine røtter fra de travle frokostgatene i Beijing, hvor den var et populært, håndholdt måltid for travle byboere. Nå kan du lage denne unike retten hjemme og nyte den som en forfriskende middag eller som et spennende alternativ til den tradisjonelle pizza.
Ingredienser
- 455 gram kjøleskapskald pizzadeig (fersk, ikke frossen)
- 3 spiseskjeer vegetabilsk olje, pluss litt til smøring
- 2 spiseskjeer sesamfrø
- Kasjersalt
- 4,7 dl revet coleslaw-blanding
- 1 spiseskje risvinseddik
- 1/4 til 1/2 teskje chilisaus
- 170 gram deli-skivet roastbiff
- 1 spiseskje ristet sesamolje
- 3 vårløk, tynne skiver
- 1/2 teskje revet, skrelt ingefær
- 1,2 dl fersk koriander
Ingredienser
- 455 gram kjøleskapskald pizzadeig (fersk, ikke frossen)
- 3 spiseskjeer vegetabilsk olje, pluss litt til smøring
- 2 spiseskjeer sesamfrø
- Kasjersalt
- 4,7 dl revet coleslaw-blanding
- 1 spiseskje risvinseddik
- 1/4 til 1/2 teskje chilisaus
- 170 gram deli-skivet roastbiff
- 1 spiseskje ristet sesamolje
- 3 vårløk, tynne skiver
- 1/2 teskje revet, skrelt ingefær
- 1,2 dl fersk koriander
Fremgangsmåte
- 1Varm opp pizzadeigen i mikrobølgeovnen på 50 prosent effekt for å myke den opp, i 1 til 2 minutter, og la den hvile i 5 minutter. Smør en stor tallerken med vegetabilsk olje; form deigen til en 23 cm runding og legg den på tallerkenen. Strø over 1 spiseskje sesamfrø og 1/4 teskje salt.
- 2Bland kålblandingen, eddik, chiliolje og salt etter smak i en bolle. I en annen bolle, bland roast storfekjøtt, sesamolje, vårløk og ingefær.
- 3Varm opp 3 spiseskjeer vegetabilsk olje i en stor non-stick stekepanne på middels høy varme. Legg deigen med frø-siden ned og strø over resten av sesamfrøene. Dekk til og stek, rist pannen av og til, til deigen er gyllen, ca. 3 minutter på hver side, snu med tang. Overfør til kjøkkenpapir, krydre med salt og avkjøl.
- 4Tørk ut pannen og varm opp til høy varme. Tilsett roast storfekjøtt-blandingen og wok til den er sprø, 1 til 2 minutter. Del flatbrødet i to horisontalt. Legg storfekjøttet, kålblandingen og koriander på den nederste halvdelen. Legg på den øverste delen og skjær i 4 vafler.
- 5Bing er et kinesisk flatbrød, ofte brukt til å lage smørbrød med kjøtt, egg eller fritert deig til frokost.
- 6Per porsjon: Kalorier 561; Fett 27 g (mettede 5 g); Kolesterol 27 mg; Natrium 906 mg; Karbohydrat 62 g; Fiber 4 g; Protein 22 g
- 7Fotograf: Antonis Achilleos
Tips og Varianter
- 1Sørg for at pizzadeigen er ordentlig gjennomvarm før du former den - dette gir en luftigere bunn.
- 2Grills kjøttet godt slik at det blir deilig sprøtt, men pass på at det ikke blir for tørt.
- 3Skal du lage din egen coleslaw-blanding, pass på å ikke skjære grønnsakene for tynt - vi vil ha litt crunch!
Serveringsforslag
Den asiatiske tonen i retten gjør at den passer perfekt sammen med et glass iskaldt øl eller et glass frisk grønn te. Litt skiver av avokado eller syltet gulrot ville også vært en herlig tillegg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sesamokse Bing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sesamokse Bing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sesamokse Bing?▼
Total tilberedningstid for Sesamokse Bing er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sesamokse Bing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sesamokse Bing?▼
En porsjon av Sesamokse Bing inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
