Sesamkyllingspyd med grønnsaksslaw
Lær hvordan du lager saftige sesame kylling skewers med frisk grønnsaksslaw. En smakfull rett perfekt for sommergrilling eller hverdagsmiddag.
Om denne retten
Denne lekre og kreative retten kombinerer det beste fra to verdener - den japanske umamirunden fra den orientalske sesamoljen og marinaden, og den friske, spreke amerikanske coleslawens knasende tekstur. Sesamkyllingspydene er et fantastisk alternativ til en tradisjonell grillrett, og passer like godt til en uformell middag som til en selskapelig kveld ute i hagen.
Ingredienser
- 1. 1,2 dl honning
- 2. 0,6 dl ketchup
- 3. 0,6 dl orientalsk sesamolje
- 4. 0,6 dl skivet grønn løk
- 5. 3 hvitløksfedd, finhakket
- 6. 1 spiseskje finhakket fersk ingefær, skrelt
- 7. 1,8 dl soyasaus
- 8. 4,7 dl strimlet grønnkål
- 9. 4,7 dl strimlet rødkål
- 10. 1 stor rød paprika, skåret i matchstikkstykker
- 11. 1 stor grønn paprika, skåret i matchstikkstykker
- 12. 2,4 dl grovt revet skrelt gulrot
- 13. 1,2 dl tynnsnittet grønn løk
- 14. 4 skinn- og benfrie kyllingbrysthalvpar, hver delt i 4 strimler på langs
- 15. 16 trespyd, bløtlagt i vann i 1 time
- 16. 2 spiseskjeer sesamfrø
Ingredienser
- 1. 1,2 dl honning
- 2. 0,6 dl ketchup
- 3. 0,6 dl orientalsk sesamolje
- 4. 0,6 dl skivet grønn løk
- 5. 3 hvitløksfedd, finhakket
- 6. 1 spiseskje finhakket fersk ingefær, skrelt
- 7. 1,8 dl soyasaus
- 8. 4,7 dl strimlet grønnkål
- 9. 4,7 dl strimlet rødkål
- 10. 1 stor rød paprika, skåret i matchstikkstykker
- 11. 1 stor grønn paprika, skåret i matchstikkstykker
- 12. 2,4 dl grovt revet skrelt gulrot
- 13. 1,2 dl tynnsnittet grønn løk
- 14. 4 skinn- og benfrie kyllingbrysthalvpar, hver delt i 4 strimler på langs
- 15. 16 trespyd, bløtlagt i vann i 1 time
- 16. 2 spiseskjeer sesamfrø
Fremgangsmåte
- 11. Til dressingen: Mos honey, ketchup, sesamolje, grønn løk, hvitløk og ingefær i en foodprocessor til jevn konsistens. Mens maskinen går, tilsett soyasaus gradvis. (Dressingen kan lages én dag i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.)
- 22. Mos honey, ketchup, sesamolje, grønn løk, hvitløk og ingefær i en foodprocessor til jevn konsistens. Mens maskinen går, tilsett soyasaus gradvis. (Dressingen kan lages én dag i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.)
- 33. Til coleslaw og spyd: Bland de første seks ingrediensene i en stor bolle. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet. (Kan lages 4 timer i forveien. Hold kaldt.) Bland kyllingen med 1 kopp av dressingen i en middels stor bolle for å dekke. Mariner kyllingen i 1 time ved romtemperatur. Forbered grillen (middels til høy varme). Tre en kyllingstrimmel på hvert trepinne. Strø sesamfrø over kyllingen. Grill spydene til kyllingen er svidd og gjennomstekt, ca. 3 minutter på hver side. Overfør kyllingspydene til en tallerken. Vend coleslaw med 1/3 kopp av den resterende dressingen. Fordel coleslawen på 8 tallerkener. Topp hver coleslaw med 2 kyllingspyd og server.
- 44. Bland de første seks ingrediensene i en stor bolle. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet. (Kan lages 4 timer i forveien. Hold kaldt.)
- 55. Bland kyllingen med 1 kopp av dressingen i en middels stor bolle for å dekke. Mariner kyllingen i 1 time ved romtemperatur.
- 66. Forbered grillen (middels til høy varme). Tre en kyllingstrimmel på hvert trepinne. Strø sesamfrø over kyllingen. Grill spydene til kyllingen er svidd og gjennomstekt, ca. 3 minutter på hver side. Overfør kyllingspydene til en tallerken.
- 77. Vend coleslaw med 1/3 kopp av den resterende dressingen. Fordel coleslawen på 8 tallerkener. Topp hver coleslaw med 2 kyllingspyd og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, skrelt ingefær for en deilig, varm aroma - ikke tørkede ingefærpulver.
- 2Blå og hvite sesamfrø gir en flott kontrast både i smak og utseende.
- 3La kyllingen marinere i minst én time for at alle de gode smakene skal trekke godt inn.
Serveringsforslag
Servér sesamkyllingspydene sammen med den knaprende, friske coleslaven for en balansert og nærende middag. En kjølig, sitrusaktig øl eller et glass Sauvignon Blanc vil løfte retten ytterligere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sesamkyllingspyd med grønnsaksslaw?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sesamkyllingspyd med grønnsaksslaw. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sesamkyllingspyd med grønnsaksslaw?▼
Total tilberedningstid for Sesamkyllingspyd med grønnsaksslaw er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sesamkyllingspyd med grønnsaksslaw vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sesamkyllingspyd med grønnsaksslaw?▼
En porsjon av Sesamkyllingspyd med grønnsaksslaw inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
