Sesamkyllingspyd med frisk grønnsaksslaw
Lær hvordan du lager saftige sesamkyllingspyd med frisk grønnsaksslaw. En smakfull rett perfekt for sommergrilling eller hverdagsmiddag.
Foto av Checo Juarez på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl honning
- 0.6 dl ketchup
- 0.6 dl sesamolje
- 0.6 dl skivet grønn løk
- 3 hvitløksfedd, finhakket
- 1 ss finhakket fersk ingefær, skrelt
- 1.8 dl soyasaus
- 4.7 dl strimlet grønnkål
- 4.7 dl strimlet rødkål
- 1 stor rød paprika, skåret i strimler
- 1 stor grønn paprika, skåret i strimler
- 2.4 dl grovt revet skrelt gulrot
- 1.2 dl tynnsnittet grønn løk
- 4 skinn- og benfrie kyllingbryst, delt i 4 strimler på langs
- 16 trespyd, bløtlagt i vann i 1 time
- 2 ss sesamfrø
Ingredienser
- 1.2 dl honning
- 0.6 dl ketchup
- 0.6 dl sesamolje
- 0.6 dl skivet grønn løk
- 3 hvitløksfedd, finhakket
- 1 ss finhakket fersk ingefær, skrelt
- 1.8 dl soyasaus
- 4.7 dl strimlet grønnkål
- 4.7 dl strimlet rødkål
- 1 stor rød paprika, skåret i strimler
- 1 stor grønn paprika, skåret i strimler
- 2.4 dl grovt revet skrelt gulrot
- 1.2 dl tynnsnittet grønn løk
- 4 skinn- og benfrie kyllingbryst, delt i 4 strimler på langs
- 16 trespyd, bløtlagt i vann i 1 time
- 2 ss sesamfrø
Slik gjør du:
- Til dressingen: Kjør honning, ketchup, sesamolje, grønn løk, hvitløk og ingefær i en foodprosessor til jevn konsistens.
- Mens maskinen går, tilsett soyasaus gradvis. (Dressingen kan lages én dag i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.)
- Til coleslawen: Bland grønnkål, rødkål, rød paprika, grønn paprika, gulrot og tynnsnittet grønn løk i en stor bolle.
- Dekk til og oppbevar i kjøleskapet. (Kan lages 4 timer i forveien. Hold kaldt.)
- Bland kyllingen med 2.4 dl av dressingen i en middels stor bolle for å dekke.
- Mariner kyllingen i 1 time ved romtemperatur.
- Forbered grillen (middels til høy varme).
- Tre en kyllingstrimmel på hvert trespyd.
- Strø sesamfrø over kyllingen.
- Grill spydene til kyllingen er svidd og gjennomstekt, ca. 3 minutter på hver side.
- Overfør kyllingspydene til en tallerken.
- Vend coleslawen med 0.8 dl av den resterende dressingen.
- Fordel coleslawen på 8 tallerkener.
- Topp hver coleslaw med 2 kyllingspyd og server.
Om denne retten
Denne lekre og kreative retten kombinerer det beste fra to verdener – den japanske umamismaken fra sesamoljen og marinaden, og den friske, sprø coleslawens knasende tekstur. Sesamkyllingspydene er et fantastisk alternativ til en tradisjonell grillrett, og passer like godt til en uformell middag som til en selskapelig kveld ute i hagen.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, skrelt ingefær for en deilig, varm aroma – ikke tørket ingefærpulver.
- 2Svarte og hvite sesamfrø gir en flott kontrast både i smak og utseende.
- 3La kyllingen marinere i minst én time for at alle de gode smakene skal trekke godt inn.
Serveringsforslag
Servér sesamkyllingspydene sammen med den knasende, friske coleslawen for en balansert og nærende middag. En kjølig, sitrusaktig øl eller et glass Sauvignon Blanc vil løfte retten ytterligere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sesamkyllingspyd med frisk grønnsaksslaw?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sesamkyllingspyd med frisk grønnsaksslaw. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sesamkyllingspyd med frisk grønnsaksslaw?▼
Total tilberedningstid for Sesamkyllingspyd med frisk grønnsaksslaw er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sesamkyllingspyd med frisk grønnsaksslaw vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sesamkyllingspyd med frisk grønnsaksslaw?▼
En porsjon av Sesamkyllingspyd med frisk grønnsaksslaw inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
