Ingredienser
- 5.9 dl hvetemel
- 2 ts bakepulver
- 1 ts salt
- 0.5 ts natron
- 85 g usaltet smør, smeltet og avkjølt
- 2 store egg, delt (ett til deigen, ett til pensling), lett pisket
- 2.4 dl rømme
- 0.6 dl sesamfrø, ristet
Ingredienser
- 5.9 dl hvetemel
- 2 ts bakepulver
- 1 ts salt
- 0.5 ts natron
- 85 g usaltet smør, smeltet og avkjølt
- 2 store egg, delt (ett til deigen, ett til pensling), lett pisket
- 2.4 dl rømme
- 0.6 dl sesamfrø, ristet
Slik gjør du:
- Sett ovnsristene i øvre og nedre tredjedel av ovnen, og forvarm ovnen til 230°C.
- Visp sammen mel, bakepulver, salt og natron i en stor bolle.
- Visp sammen smør, ett av eggene og rømme i en annen bolle. Tilsett deretter i melblandingen.
- Rør med en gaffel til en deig akkurat begynner å dannes (deigen vil være veldig klissete).
- Hell deigen ut på en godt melet overflate og kna forsiktig 6 ganger.
- Trykk ut deigen med melete hender på en melet overflate, mel overflaten om nødvendig, og form til en 30 cm lang pølse.
- Skjær deigen i 16 like store biter.
- Rull hver bit til en 20 cm lang remse med godt melete hender. Brett deretter remsen løst i to og tvinn den én gang, mens du holder begge endene av tvinnet.
- Plasser tvinnene med 5 cm mellomrom på to store, ikke-smurte bakeplater, og trykk endene mot platen for å forhindre at de løsner.
- Pensle toppene av tvinnene med resten av egget og dryss rikelig med sesamfrø.
- Stek til de er gylne, ca. 12–15 minutter. Overfør tvinnene til metallrist og avkjøl helt.
Om denne retten
Disse delikate sesamknyttingene tar oss rett tilbake til en klassisk bakstradisjon. Sesamfyll og en luftig deig laget med smeltet smør og rømme gir dem en uimotståelig sprøhet og smaksfullhet. Enten du serverer dem til en høytidelig middag, en koselig kaffekopp eller en festlig sammenkomst, vil gjestene dine sikkert bli imponert over denne vakre og velsmakende baksten.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å ha en godt melet overflate når du former deigremser – det gjør det lettere å arbeide med den klissete deigen.
- 2For å få en jevnere brunfarge, kan du pensle tvinnene med litt vann i tillegg til egget.
- 3La tvinnene avkjøle helt på rist før servering, slik at de beholder den sprø, knasende konsistensen.
Serveringsforslag
Disse delikate sesamknyttingene passer utmerket sammen med en krydret tomatsuppe eller en fersk, grønn salat. Nyt dem også gjerne til en velsmakende kopp te eller kaffe for den perfekte ettermiddagssnack.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø sesamknyttinger?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø sesamknyttinger. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø sesamknyttinger?▼
Total tilberedningstid for Sprø sesamknyttinger er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø sesamknyttinger vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø sesamknyttinger?▼
En porsjon av Sprø sesamknyttinger inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
