Sesamfrø- og peanøttkaramell med is
Oppskrift på sprø sesamfrø- og peanøttkaramell servert med vaniljeis eller frossen yoghurt og en dæsj rom. En søt og knasende dessert.
Foto av Anton Uniqueton på Pexels
Ingredienser
- 2.4 dl sukker
- 0.8 dl vann
- 1.8 dl lettsaltede cocktailpeanøtter uten skall (ca. 115 g)
- 1.5 ts smør
- 0.6 dl sesamfrø, ristet
- Vaniljeis eller frossen yoghurt
- Rom
Ingredienser
- 2.4 dl sukker
- 0.8 dl vann
- 1.8 dl lettsaltede cocktailpeanøtter uten skall (ca. 115 g)
- 1.5 ts smør
- 0.6 dl sesamfrø, ristet
- Vaniljeis eller frossen yoghurt
- Rom
Slik gjør du:
- Smør en bakeplate.
- Kok sukker og vann i en tung, middels stor kjele på lav varme. Rør til sukkeret er oppløst.
- Øk varmen og kok uten å røre til sirupen får en mørk ravfarge. Snu kjelen av og til for å fordele varmen jevnt. Vask ned sukkerkrystallene på sidene av kjelen med en våt pensel. Dette tar ca. 13 minutter.
- Bland inn peanøtter og smør, deretter sesamfrø.
- Hell umiddelbart blandingen ut på den forberedte bakeplaten. La det avkjøle helt.
- Bryt karamellen i biter. Kjør bitene i en foodprosessor i korte pulser til de er grovhakket. (Karamellen kan forberedes to uker i forveien og oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet.)
- Server iskremen eller frossen yoghurt i skåler. Topp med den hakkede karamellen.
- Hell rom over, og server umiddelbart.
Om denne retten
De rike smakene av ristede sesamfrø og saltede peanøtter smelter sammen i denne uimotståelige karamellbaserte desserten. Inspirert av tradisjoner, er denne søte og knasende retten perfekt for en uformell kveld med venner eller en uventet avslutning på et høytidelig måltid.
Tips og Varianter
- 1Bruk en tung kjele for å oppnå jevn varmefordeling og forhindre at karamellen blir brent.
- 2Vask ned sukkerkrystallene på sidene av kjelen underveis for å unngå krystallisering.
- 3La karamellblandingen avkjøles helt før den hakkes i foodprosessoren, ellers kan den klumpe seg.
Serveringsforslag
De dristige smakene i denne retten passer perfekt til en kremet vaniljeis eller frossen yoghurt. Dryss litt ekstra ristede sesamfrø over toppen, og avslutt med en dæsj god kvalitetsrom for et ekstra lite kick.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sesamfrø- og peanøttkaramell med is?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sesamfrø- og peanøttkaramell med is. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sesamfrø- og peanøttkaramell med is?▼
Total tilberedningstid for Sesamfrø- og peanøttkaramell med is er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sesamfrø- og peanøttkaramell med is vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sesamfrø- og peanøttkaramell med is?▼
En porsjon av Sesamfrø- og peanøttkaramell med is inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
