Sesamenudler med agurk og strimlet kylling
Lær hvordan du lager deilige sesame nudler med friske agurker og shredded kylling. En enkel og smakfull rett som passer perfekt til travle hverdager.
Om denne retten
Denne lekre retten er inspirert av de klassiske smakene fra Asia, med deilige sesamlapper, frisk agurk og mør kylling. Det er en perfekt middag for hele familien som kombinerer enkle, velsmakende ingredienser i en nydelig balanse. Nyt de intense sesam- og kryddernotene sammen med den spreke, syrlige sausen og den saftige kyllingen - det blir en smakseksplosjon i munnen!
Ingredienser
- 1. 1,2 dl kinesisk sesampasta eller tahini (kan også erstatte med kremet peanøttsmør)
- 2. 1 spiseskje sesamolje
- 3. 0,6 dl rapsolje
- 4. 1,2 dl risvinseddik
- 5. 2 serranoskiver, uten stilk
- 6. 2 hvitløksfedd
- 7. 0,8 dl basilikumblader
- 8. 1 bunt hakkede vårløk
- 9. 0,8 dl mynteblader
- 10. Salt og svart pepper etter smak
- 11. 450 gram angel hair-pasta, kokt og avkjølt
- 12. 2 engelske agurker, juliennestekt
- 13. 4,7 dl strimlet kylling fra helstekt kylling, oppskrift følger
- 14. Pynt: 1 rød paprika, finhakket
- 15. 1 hel kylling, helst økologisk med innmat fjernet
- 16. Salt og svart pepper etter smak
- 17. Rapsolje
Ingredienser
- 1. 1,2 dl kinesisk sesampasta eller tahini (kan også erstatte med kremet peanøttsmør)
- 2. 1 spiseskje sesamolje
- 3. 0,6 dl rapsolje
- 4. 1,2 dl risvinseddik
- 5. 2 serranoskiver, uten stilk
- 6. 2 hvitløksfedd
- 7. 0,8 dl basilikumblader
- 8. 1 bunt hakkede vårløk
- 9. 0,8 dl mynteblader
- 10. Salt og svart pepper etter smak
- 11. 450 gram angel hair-pasta, kokt og avkjølt
- 12. 2 engelske agurker, juliennestekt
- 13. 4,7 dl strimlet kylling fra helstekt kylling, oppskrift følger
- 14. Pynt: 1 rød paprika, finhakket
- 15. 1 hel kylling, helst økologisk med innmat fjernet
- 16. Salt og svart pepper etter smak
- 17. Rapsolje
Fremgangsmåte
- 11. I en matprosessor blander du sesampasta, oljer og eddik. Tilsett chili, hvitløk og urter, og kjør til det er glatt. Smak til med salt og pepper. I en stor blandingsbolle blander du pasta, agurk og kylling med dressingen. Sjekk om det trenger mer krydder, og pynt med rød paprika og basilikum- eller mynteblader.
- 22. Forvarm ovnen til 550 grader. Gni kyllingen inn med olje, og krydre med salt og pepper. Plasser kyllingen med brystet opp i ovnen og stek i ca. 25 minutter, eller til den er gyllenbrun. Du kan måtte snu kyllingen for jevn farge. Når kyllingen er helt brunet, senk temperaturen til 325 grader. Dekk med aluminiumsfolie for å unngå at den brenner seg. Kyllingen vil ta ytterligere 45 til 55 minutter. Den er ferdig når du lett kan bevege vingen frem og tilbake. La kyllingen hvile i 10 minutter før servering. Når kyllingen er avkjølt, fjern skinnet og riv kjøttet i hånden. Stek skinnet i ovnen for å gjøre det sprøtt, og skjær det i tynne strimler (julienne) til pynt.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne ekstra kremet og nøtteaktig tahini i stedet for sesampastaen for en rikere saus\nBlan inn litt honning eller brunt sukker i sausen for en ekstra dybde av smak\nLa kyllingen hvile i 10 minutter før du river den for best mulig struktur og saftighet
Serveringsforslag
Server de nydelige sesamenudlene med et glass frisk hvitvin eller en kald øl. En frisk salat med grønne blader eller stekte grønnsaker passer også utmerket som tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sesamenudler med agurk og strimlet kylling?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sesamenudler med agurk og strimlet kylling. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sesamenudler med agurk og strimlet kylling?▼
Total tilberedningstid for Sesamenudler med agurk og strimlet kylling er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sesamenudler med agurk og strimlet kylling vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sesamenudler med agurk og strimlet kylling?▼
En porsjon av Sesamenudler med agurk og strimlet kylling inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
