Sesamnudler med agurk og strimlet kylling
Lær hvordan du lager deilige sesamnudler med friske agurker og strimlet kylling. En enkel og smakfull rett som passer perfekt til travle hverdager.
Foto av Marvin Sacdalan på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl kinesisk sesampasta eller tahini (kan også erstattes med kremet peanøttsmør)
- 1 ss sesamolje
- 0.6 dl rapsolje
- 1.2 dl risvinseddik
- 2 serranoskiver, uten stilk
- 2 hvitløksfedd
- 0.8 dl basilikumblader
- 1 bunt hakket vårløk
- 0.8 dl mynteblader
- Salt og svart pepper etter smak
- 450 g angel hair-pasta, kokt og avkjølt
- 2 agurker, juliennestrimlet
- 4.7 dl strimlet kylling fra helstekt kylling
- Pynt: 1 rød paprika, finhakket
- 1 hel kylling, helst økologisk med innmat fjernet
- Salt og svart pepper etter smak
- Rapsolje
Ingredienser
- 1.2 dl kinesisk sesampasta eller tahini (kan også erstattes med kremet peanøttsmør)
- 1 ss sesamolje
- 0.6 dl rapsolje
- 1.2 dl risvinseddik
- 2 serranoskiver, uten stilk
- 2 hvitløksfedd
- 0.8 dl basilikumblader
- 1 bunt hakket vårløk
- 0.8 dl mynteblader
- Salt og svart pepper etter smak
- 450 g angel hair-pasta, kokt og avkjølt
- 2 agurker, juliennestrimlet
- 4.7 dl strimlet kylling fra helstekt kylling
- Pynt: 1 rød paprika, finhakket
- 1 hel kylling, helst økologisk med innmat fjernet
- Salt og svart pepper etter smak
- Rapsolje
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 290 °C (550 °F). Gni kyllingen inn med olje, og krydre med salt og pepper. Plasser kyllingen med brystet opp i ovnen og stek i ca. 25 minutter, eller til den er gyllenbrun. Du kan måtte snu kyllingen for jevn farge.
- Når kyllingen er helt brunet, senk temperaturen til 160 °C (325 °F). Dekk med aluminiumsfolie for å unngå at den brenner seg. Kyllingen vil ta ytterligere 45 til 55 minutter. Den er ferdig når du lett kan bevege vingen frem og tilbake.
- La kyllingen hvile i 10 minutter før servering. Når kyllingen er avkjølt, fjern skinnet og riv kjøttet i hånden. Stek skinnet i ovnen for å gjøre det sprøtt, og skjær det i tynne strimler (julienne) til pynt.
- I en matprosessor blander du sesampasta, oljer og eddik. Tilsett chili, hvitløk og urter, og kjør til det er glatt. Smak til med salt og pepper.
- I en stor blandingsbolle blander du pasta, agurk og kylling med dressingen. Sjekk om det trenger mer krydder, og pynt med rød paprika og basilikum- eller mynteblader.
Om denne retten
Denne lekre retten er inspirert av de klassiske smakene fra Asia, med deilige sesamnudler, frisk agurk og mør kylling. Det er en perfekt middag for hele familien som kombinerer enkle, velsmakende ingredienser i en nydelig balanse. Nyt de intense sesam- og kryddernotene sammen med den spreke, syrlige sausen og den saftige kyllingen - det blir en smakseksplosjon i munnen!
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne ekstra kremet og nøtteaktig tahini i stedet for sesampastaen for en rikere saus
- 2Bland inn litt honning eller brunt sukker i sausen for en ekstra dybde av smak
- 3La kyllingen hvile i 10 minutter før du river den for best mulig struktur og saftighet
Serveringsforslag
Server de nydelige sesamnudlene med et glass frisk hvitvin eller en kald øl. En frisk salat med grønne blader eller stekte grønnsaker passer også utmerket som tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sesamnudler med agurk og strimlet kylling?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sesamnudler med agurk og strimlet kylling. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sesamnudler med agurk og strimlet kylling?▼
Total tilberedningstid for Sesamnudler med agurk og strimlet kylling er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sesamnudler med agurk og strimlet kylling vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sesamnudler med agurk og strimlet kylling?▼
En porsjon av Sesamnudler med agurk og strimlet kylling inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
