Sesam-udon nudler
Lær hvordan du lager deilige sesame udon nudler hjemme. En enkel oppskrift på en smakfull asiatisk rett som passer til alle anledninger.
Om denne retten
Sesam-udon nudler er en smaksfull og autentisk japansk rett som kombinerer de fantastiske egenskapene til de tykke, chewy udon-nudelene med den aromatiske sesamdressingen. Denne retten er et deilig møte mellom tradisjonelle japanske smaker og fargerike, knapdyprodukter som skaper en unik og balansert smaksprofil.
Ingredienser
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1 spiseskje fersk ingefær, finhakket
- 0,6 dl soyasaus
- 3 spiseskjeer riseddik
- 0,6 dl peanøttolje
- 3 spiseskjeer sesamolje
- En klype hot pepper-saus
- 1/2 grønn paprika, julienned
- 1/2 rød paprika, julienned
- 1/2 gul paprika, julienned
- 4 grønne løk, finhakket
- 4,7 dl snøerter, diagonalt skåret
- 2 spiseskjeer sesamfrø, ristet
- 1 (200 grams) pakke ferske udon-nudler
Ingredienser
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1 spiseskje fersk ingefær, finhakket
- 0,6 dl soyasaus
- 3 spiseskjeer riseddik
- 0,6 dl peanøttolje
- 3 spiseskjeer sesamolje
- En klype hot pepper-saus
- 1/2 grønn paprika, julienned
- 1/2 rød paprika, julienned
- 1/2 gul paprika, julienned
- 4 grønne løk, finhakket
- 4,7 dl snøerter, diagonalt skåret
- 2 spiseskjeer sesamfrø, ristet
- 1 (200 grams) pakke ferske udon-nudler
Fremgangsmåte
- 1I et glass med tett lokk, bland hvitløk, ingefær, soyasaus, riseddik, peanøttolje, sesamolje og hot chili-saus. Lukk lokket, og rist godt for å blande. Sett til side slik at smakene får tid til å blande seg.
- 2Kok opp en stor kjele med vann. Tilsett udon-nudler, og kok til de er møre, ca. 3 minutter. Sil av vannet, og legg dem i en serveringsskål.
- 3I en mikrobølgeovnsikker bolle, bland de grønne, røde og gule paprikaene med grønn løk og erter. Varm opp i mikrobølgeovnen til det er varmt, men fortsatt sprøtt. Tilsett i nudlene i skålen, og hell dressingen over. Vend forsiktig slik at alt blir dekket av dressingen, og strø deretter ristede sesamfrø over.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å koke udon-nudelene akkurat til de er møre - ikke for lenge, eller de blir for mye.
- 2Bruk ferske, kvalitetsgrønnsaker for best mulig sprøhet og friskhet.
- 3Vend forsiktig i dressingen for å unngå at nudelene går i stykker.
Serveringsforslag
Sesam-udon nudlene passer perfekt sammen med en kald, frisk japansk øl eller et glass økologisk hvitvin. Pynt med ekstra sesamfrø og litt finhakket koriander for en frisk touch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sesam-udon nudler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sesam-udon nudler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sesam-udon nudler?▼
Total tilberedningstid for Sesam-udon nudler er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sesam-udon nudler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sesam-udon nudler?▼
En porsjon av Sesam-udon nudler inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
