Ingredienser
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1 ss fersk ingefær, finhakket
- 0.5 dl soyasaus
- 3 ss riseddik
- 0.5 dl peanøttolje
- 3 ss sesamolje
- En klype sterk chilisaus
- 0.5 grønn paprika, i strimler
- 0.5 rød paprika, i strimler
- 0.5 gul paprika, i strimler
- 4 grønne løk, finhakket
- 4.5 dl sukkererter, diagonalt skåret
- 2 ss sesamfrø, ristet
- 1 (200 g) pakke ferske udon-nudler
Ingredienser
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1 ss fersk ingefær, finhakket
- 0.5 dl soyasaus
- 3 ss riseddik
- 0.5 dl peanøttolje
- 3 ss sesamolje
- En klype sterk chilisaus
- 0.5 grønn paprika, i strimler
- 0.5 rød paprika, i strimler
- 0.5 gul paprika, i strimler
- 4 grønne løk, finhakket
- 4.5 dl sukkererter, diagonalt skåret
- 2 ss sesamfrø, ristet
- 1 (200 g) pakke ferske udon-nudler
Slik gjør du:
- I et glass med tett lokk, bland hvitløk, ingefær, soyasaus, riseddik, peanøttolje, sesamolje og sterk chilisaus. Lukk lokket, og rist godt for å blande. Sett til side slik at smakene får tid til å blande seg.
- Kok opp en stor kjele med vann. Tilsett udon-nudler, og kok til de er møre, ca. 3 minutter. Sil av vannet, og legg dem i en serveringsskål.
- I en mikrobølgeovnsikker bolle, bland den grønne, røde og gule paprikaen med grønn løk og sukkererter. Varm opp i mikrobølgeovnen til det er varmt, men fortsatt sprøtt.
- Tilsett grønnsakene i nudlene i skålen, og hell dressingen over. Vend forsiktig slik at alt blir dekket av dressingen, og strø deretter ristede sesamfrø over.
Om denne retten
Sesam-udon nudler er en smaksfull og autentisk asiatisk rett som kombinerer de fantastiske egenskapene til de tykke, seige udon-nudlene med den aromatiske sesamdressingen. Denne retten er et deilig møte mellom tradisjonelle asiatiske smaker og fargerike, sprø grønnsaker som skaper en unik og balansert smaksprofil.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å koke udon-nudlene akkurat til de er møre – ikke for lenge, ellers blir de for bløte.
- 2Bruk ferske kvalitetsgrønnsaker for best mulig sprøhet og friskhet.
- 3Vend forsiktig inn dressingen for å unngå at nudlene går i stykker.
Serveringsforslag
Sesam-udon nudlene passer perfekt sammen med en kald, frisk japansk øl eller et glass økologisk hvitvin. Pynt med ekstra sesamfrø og litt finhakket koriander for en frisk touch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sesam-udon nudler med grønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sesam-udon nudler med grønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sesam-udon nudler med grønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Sesam-udon nudler med grønnsaker er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sesam-udon nudler med grønnsaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sesam-udon nudler med grønnsaker?▼
En porsjon av Sesam-udon nudler med grønnsaker inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Enchiladas med potetmos og ovnsbakte grønnsaker
Sprø tunfisk-tostadas
Kylling, brokkoli og cashewnøtter (Uniengs stil)
Langkokt oksegryte med sopp og løk
