Sesam-sake svinefiletmedaljonger
Oppdag hvordan du lager deilige sesame sake svinekjøtt medallions, en asiatisk-inspirert rett perfekt for enhver anledning. En enkel oppskrift med autentisk smak.
Om denne retten
Sesam-sake svinefiletmedaljongene er en fabelaktig marinade som forener japanske smaker og tradisjonelle skandinaviske teknikker. De saftige svinemedaljongene får en deilig glans og smak av den lette saké-baserte sausen, som kompletteres perfekt av de ristet sesamfrøene. Denne retten er et sann nytelse for ganen og passer utmerket til en uformell middag med venner.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl Holland House® Sake Koking Wine
- 2. 2 spiseskjeer brunt sukker, ikke pakket
- 3. 1 teskje ristet sesamolje
- 4. 1 teskje maisstivelse
- 5. 680 gram svinenakke
- 6. 2 spiseskjeer ristede sesamfrø, eller mer etter ønske
- 7. 2 spiseskjeer smør
- 8. Finhakket grønn løk (til pynt)
Ingredienser
- 1. 2,4 dl Holland House® Sake Koking Wine
- 2. 2 spiseskjeer brunt sukker, ikke pakket
- 3. 1 teskje ristet sesamolje
- 4. 1 teskje maisstivelse
- 5. 680 gram svinenakke
- 6. 2 spiseskjeer ristede sesamfrø, eller mer etter ønske
- 7. 2 spiseskjeer smør
- 8. Finhakket grønn løk (til pynt)
Fremgangsmåte
- 11. Bland sake, kokingvin, sukker, sesamolje og maisstivelse. Rør for å løse opp maisstivelsen; sett til side.
- 22. Skjær svinekjøttet i 1/2-tommers skiver; krydre med salt og pepper etter smak. Trykk halvparten av sesamfrøene på den ene siden av hver medalljong.
- 3Smelt smør i en 30 cm stor sautépanne. Kok svinekjøttet med den frøbelagte siden ned, over middels høy varme til det er lett brunet, ca. 8 minutter. Mens det koker, trykk resten av sesamfrøene på toppen av medalljongene.
- 4Vend dem og fortsett å koke i 4-6 minutter. Øk varmen til høy, tilsett sausen og kok i 2 minutter eller til sausen bobler og tykner litt.
- 5Server svinekjøttmedaljongene med saus, og dryss over resten av sesamfrøene og finhakket grønn løk.
Tips og Varianter
- 1Vær nøye med å la sausen trekke sammen og nå rett konsistens for å få den beste glanset overflaten på svinemedaljongene.
- 2Du kan bruke litt less sukker hvis du foretrekker en mindre søt saus.
- 3For ekstra mykhet - bank kjøttet lett før du steker det, dette gjør det mørt og saftig.
Serveringsforslag
Sesam-sake svinemedaljongene passer perfekt sammen med en frisk, grønn salat eller dampet ris for å nyte alle de deilige, asiatiske smakene. Servér gjerne med et glass kald, tørr sake for den ultimate japanske kulinariske opplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sesam-sake svinefiletmedaljonger?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sesam-sake svinefiletmedaljonger. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sesam-sake svinefiletmedaljonger?▼
Total tilberedningstid for Sesam-sake svinefiletmedaljonger er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sesam-sake svinefiletmedaljonger vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sesam-sake svinefiletmedaljonger?▼
En porsjon av Sesam-sake svinefiletmedaljonger inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
