Sesam-ristede reker
Oppskrift på sesame crackling reker - sprø og deilige reker med sesam, perfekt som forrett eller hovedrett. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Disse sesam-ristede rekene er en sann delikatesse fra Norges kystlinje. Den sprø ytre panéringen av mais og sesamfrø omfavner de saftige rekenes naturlige søthet, og smaker av havet. Serveres gjerne på en sommerkveld sammen med venner og familie - et festmåltid som virkelig løfter fram Norges rike havressurser.
Ingredienser
- 1. 1 lb. medium reker, skrelte
- 2. 1,2 dl gult maismel
- 3. 1,2 dl maisstivelse
- 4. 2,4 dl vegetabilsk olje
Ingredienser
- 1. 1 lb. medium reker, skrelte
- 2. 1,2 dl gult maismel
- 3. 1,2 dl maisstivelse
- 4. 2,4 dl vegetabilsk olje
Fremgangsmåte
- 1I en bolle blander du maisgryn og maisstivelse. Sett en stekepanne eller panne på komfyren, tilsett vegetabilsk olje og varm opp til veldig varm. Vend de skrelte reke i maisgrynblandingen, ta ut rekene og stek dem i den varme oljen i fire minutter.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at oljen er veldig varm før du legger i rekene - dette gir den perfekte sprø konsistensen.
- 2For en enda mer nøtteaktig smak kan du brune sesamfrøene lett i pannen før du blander dem inn i maisstivelsen.
- 3Pass på at rekene ikke er for tørt kokt - de skal fortsatt være saftige inni når du serverer dem.
Serveringsforslag
De sesam-ristede rekene passer utmerket med en frisk salat av blandet grønnkål, cherrytomater og en sitronemulsjon. En kjølig pils eller et glass hvitvin er det perfekte drikkevalget til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sesam-ristede reker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sesam-ristede reker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sesam-ristede reker?▼
Total tilberedningstid for Sesam-ristede reker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sesam-ristede reker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sesam-ristede reker?▼
En porsjon av Sesam-ristede reker inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
