Sesamstekt tunfisk med grønnsaker og ris
Lær hvordan du lager perfekt sesamstekt tunfisk. En enkel oppskrift for en smakfull forrett eller hovedrett, ideell for sommermåltider.
Foto av Ioan Bilac på Pexels
Ingredienser
- 170 g filét av sushi-kvalitets gulfinnetunfisk
- 2.5 dl asiatisk marinade, ferdigkjøpt
- 2.5 dl olivenolje, pluss 1 ss
- 2.5 dl julienne-grønnsaker (gulrot, squash)
- 1 ss svarte sesamfrø
- 1 bunt gressløk
- 2.5 dl hvit ris, kokt
- 1 ss vårløk, tynnsnittet
Ingredienser
- 170 g filét av sushi-kvalitets gulfinnetunfisk
- 2.5 dl asiatisk marinade, ferdigkjøpt
- 2.5 dl olivenolje, pluss 1 ss
- 2.5 dl julienne-grønnsaker (gulrot, squash)
- 1 ss svarte sesamfrø
- 1 bunt gressløk
- 2.5 dl hvit ris, kokt
- 1 ss vårløk, tynnsnittet
Slik gjør du:
- Gni tunfisken med marinaden og la den stå i kjøleskapet i 30 minutter.
- Tilsett 1.25 dl olivenolje i en middels stor stekepanne og skru på middels høy varme.
- Julienne alle grønnsakene og stek dem raskt i 3 til 4 minutter. Sett til side og hold varme.
- Når tunfisken er ferdig marinert, ta den ut av marinaden og dekk den med svarte sesamfrø.
- Hell ytterligere 1.25 dl olivenolje i en middels stor stekepanne. Sett på middels høy varme og stek tunfisken på begge sider til den er gyllenbrun.
- La tunfisken avkjøle i 5 minutter.
- I en blender, kjør gressløk og den gjenværende 1 ss olivenolje til en jevn blanding og sil den. Sett den siltede blandingen i kjøleskapet til den skal brukes.
- For å servere, form risen i en ramekin og plasser den midt på tallerkenen. Legg grønnsakene oppå.
- Deretter skjærer du tunfisken i 2.5 cm tykke skiver. Plasser dem rundt risen, og pass på at de overlapper litt.
- Skje gressløkoljen rundt tallerkenen og pynt med vårløk.
Om denne retten
Med den sarte, fete tunfisken omsluttet i et mykt og nøttete sesamsjikt, er denne retten en sann smakseksplosjon. Opprinnelig fra den japanske izakaya-tradisjonen, bringer denne stekte tunfiskretten sammen klassiske asiatiske smaker som skaper en uimotståelig kombinasjon. Perfekt som en festlig hovedrett eller selskapelig middag for familie og venner.
Tips og Varianter
- 1Velg en fersk tunfisk av sushikvalitet for best mulig resultat.
- 2La tunfisken hvile i marinaden i minst 30 minutter for at smakene skal trekke ordentlig inn.
- 3Bruk en jevn, middels høy varme når du steker tunfisken for å få en perfekt gyllen skorpe.
Serveringsforslag
Server den stekte tunfisken over den kokte risen, omgitt av de sprø, julienneskårede grønnsakene. Dryss over den aromatiske gressløkoljen og pynt med tynne skiver av frisk vårløk for en elegant og velsmakende presentasjon.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sesamstekt tunfisk med grønnsaker og ris?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sesamstekt tunfisk med grønnsaker og ris. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sesamstekt tunfisk med grønnsaker og ris?▼
Total tilberedningstid for Sesamstekt tunfisk med grønnsaker og ris er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sesamstekt tunfisk med grønnsaker og ris vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Sesamstekt tunfisk med grønnsaker og ris?▼
En porsjon av Sesamstekt tunfisk med grønnsaker og ris inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
