Sesam- og appelsinbiff
Oppskrift på sesame-appelsin oksekjøtt, en smakfull rett med sitrus og sesamfrø. Perfekt for en rask og enkel middag. Prøv den i dag!
Om denne retten
Sesam- og appelsinbiff er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer teskjeer maisstivelse, teskjeer soyasaus, fersk appelsinjuice og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 4 teskjeer maisstivelse
- 2 teskjeer soyasaus
- 340 gram storfe tri-tip, tynne skiver på tvers av kjøttfibrene
- 0,6 dl fersk appelsinjuice
- 2 spiseskjeer østerssaus
- 1 spiseskje honning
- 1 spiseskje sesamfrø
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 1 teskje finhakket ingefær
- 2 appelsiner, delt i segmenter
- 1,2 dl ananasbiter
Ingredienser
- 4 teskjeer maisstivelse
- 2 teskjeer soyasaus
- 340 gram storfe tri-tip, tynne skiver på tvers av kjøttfibrene
- 0,6 dl fersk appelsinjuice
- 2 spiseskjeer østerssaus
- 1 spiseskje honning
- 1 spiseskje sesamfrø
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 1 teskje finhakket ingefær
- 2 appelsiner, delt i segmenter
- 1,2 dl ananasbiter
Fremgangsmåte
- 1For å lage marinaden, bland 2 teskjeer maisstivelse og soyasaus i en bolle og rør godt. Tilsett storfekjøttet og vend det inn slik at det blir jevnt dekket. La det stå i 10 minutter.
- 2For å lage sausen, bland appelsinjuice, østerssaus, honning og de resterende 2 teskjeene maisstivelse i en liten bolle og rør til honningen er oppløst. Sett til side.
- 3Rist sesamfrøene i en liten stekepanne over middels varme, ryst pannen hyppig, til de er lett fargede, ca. 3 til 4 minutter. Hell umiddelbart over på en tallerken for å avkjøle.
- 4Sett en wok eller stekepanne over høy varme til den er varm. Tilsett oljen, og sving pannen slik at oljen dekker alle sider. Ha i ingefær og kok, og rør i ca. 10 sekunder til det dufter. Tilsett storfekjøttet og stek under omrøring til det er karamellisert på kantene og fortsatt litt rosa i midten, ca. 2 til 3 minutter. Ha i sausen og kok, og rør til sausen koker og tykner litt, ca. 20 sekunder. Rør inn appelsinbiter og ananasbiter, og la det koke i 30 sekunder for å varme det gjennom.
- 5Overfør retten til et serveringsfat, dryss over sesamfrøene og server.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Frys fersk ingefær — da er den enkel å rive og holder seg lenger.
- 3Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 4Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sesam- og appelsinbiff?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sesam- og appelsinbiff. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sesam- og appelsinbiff?▼
Total tilberedningstid for Sesam- og appelsinbiff er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sesam- og appelsinbiff vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sesam- og appelsinbiff?▼
En porsjon av Sesam- og appelsinbiff inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
