Oppskrift på sesambiffwok - rask og smakfull middag

Ingredienser

4porsjoner

2 ss sukker, lett pakket

2 ss soyasaus med lavt saltinnhold

2 ts maisstivelse

2 ss ristet sesamolje

225 g ytrefilet av storfe, tynnsnittet mot fibrene

2 bunter vårløk, kuttet i 2,5 cm lange biter

1/2 agurk, delt i fire og kuttet i 2,5 cm biter

1/2 hode kinakål, kuttet i 2,5 cm brede strimler

2,5 dl revne gulrøtter (ca. 2 stk.)

1 ss finhakket, skrelt ingefær

2 røde jalapeño-pepper, delt i to, frøet og tynnsnittet

7 dl kokt hvit ris, til servering

Ingredienser

4porsjoner

2 ss sukker, lett pakket

2 ss soyasaus med lavt saltinnhold

2 ts maisstivelse

2 ss ristet sesamolje

225 g ytrefilet av storfe, tynnsnittet mot fibrene

2 bunter vårløk, kuttet i 2,5 cm lange biter

1/2 agurk, delt i fire og kuttet i 2,5 cm biter

1/2 hode kinakål, kuttet i 2,5 cm brede strimler

2,5 dl revne gulrøtter (ca. 2 stk.)

1 ss finhakket, skrelt ingefær

2 røde jalapeño-pepper, delt i to, frøet og tynnsnittet

7 dl kokt hvit ris, til servering

Slik gjør du:

Visp sammen sukker, soyasaus, maisstivelse, 2 ss vann og 2 ts sesamolje i en bolle. Tilsett biffen og vend godt.

Varm opp en stor stekepanne eller wokpanne på høy varme; tilsett 2 ts sesamolje. Ha i vårløk, agurk og kål; wok til grønnsakene begynner å bli myke, ca. 2 minutter. Tilsett gulrøtter og 0,5 dl vann; kok under omrøring til vannet har fordampet og grønnsakene er møre, 2 til 3 minutter. Overfør til en bolle; tørk ut pannen.

Varm opp de resterende 2 ts sesamolje i pannen på middels høy varme. Ha i ingefær og jalapeños; wok i 30 sekunder. Bruk en hullsleiv til å overføre biffen til pannen; wok til den er brunet, 2 til 3 minutter.

Tilsett biffmarinaden tilbake i pannen og kok under omrøring til den er tykk, ca. 2 minutter. Legg grønnsakene tilbake i pannen og varm opp. Server over ris.

Om denne retten

Sesambiffwok med grønnsaker er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer sukker, lett pakket, soyasaus med lavt saltinnhold, maisstivelse og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.

Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.

Tips og Varianter

1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.

2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.

3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.

4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.

5Frys fersk ingefær — da er den enkel å rive og holder seg lenger.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Sesambiffwok med grønnsaker?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sesambiffwok med grønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Sesambiffwok med grønnsaker?▼

Total tilberedningstid for Sesambiffwok med grønnsaker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Sesambiffwok med grønnsaker vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Sesambiffwok med grønnsaker?▼

En porsjon av Sesambiffwok med grønnsaker inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.