Sennepsbakt laks med tyttebærsaus
Oppskrift på smakfull laks bakt med sennep og servert med søt tyttebærsaus. Perfekt for en elegant middag eller helgekos.
Om denne retten
Sennepsbakt laks med tyttebærsaus er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer spiseskjeer Dijon-sennep, spiseskjeer usaltet smør, smeltet, delt, laksefileter à 6 gram og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 2 spiseskjeer Dijon-sennep
- 2 spiseskjeer usaltet smør, smeltet, delt
- 2 laksefileter à 6 gram
- 2 spiseskjeer finhakket sjalottløk
- 2 spiseskjeer tyttebærsyltetøy
- 2 spiseskjeer bringebæreddik
Ingredienser
- 2 spiseskjeer Dijon-sennep
- 2 spiseskjeer usaltet smør, smeltet, delt
- 2 laksefileter à 6 gram
- 2 spiseskjeer finhakket sjalottløk
- 2 spiseskjeer tyttebærsyltetøy
- 2 spiseskjeer bringebæreddik
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 450°F. Rør sammen 2 spiseskjeer sennep og 1 spiseskje smør som er smeltet i en liten skål. Smør en liten, opphøyet bakeplate med olje og legg laksen med skinnsiden ned på platen. Strø laksen med salt. Fordel sennepsblandingen jevnt over toppen av laksen og krydre rikelig med pepper. Stek til laksen er gjennomstekt og sennepen har fått en gyllen farge, ca. 10 minutter. I mellomtiden, varm opp resten av smøret (1 spiseskje) i en tykk liten stekepanne over middels varme. Tilsett finhakkede sjalottløk og sautér i 2 minutter. Tilsett sylteagurk og eddik; rør til sylteagurkene er smeltet og blandingen er jevn. La det småkoke. Smak til med salt og pepper. Hell sausen over fisken og server.
- 2Forvarm ovnen til 450°F. Rør sammen 2 spiseskjeer sennep og 1 spiseskje smør som er smeltet i en liten skål. Smør en liten, opphøyet bakeplate med olje og legg laksen med skinnsiden ned på platen. Strø laksen med salt. Fordel sennepsblandingen jevnt over toppen av laksen og krydre rikelig med pepper. Stek til laksen er gjennomstekt og sennepen har fått en gyllen farge, ca. 10 minutter.
- 3I mellomtiden, varm opp resten av smøret (1 spiseskje) i en tykk liten stekepanne over middels varme. Tilsett finhakkede sjalottløk og sautér i 2 minutter. Tilsett sylteagurk og eddik; rør til sylteagurkene er smeltet og blandingen er jevn. La det småkoke. Smak til med salt og pepper.
- 4Hell sausen over fisken og server.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For best resultat, ta laksen ut av kjøleskapet 20 minutter før tilberedning slik at den får romtemperatur.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sennepsbakt laks med tyttebærsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sennepsbakt laks med tyttebærsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sennepsbakt laks med tyttebærsaus?▼
Total tilberedningstid for Sennepsbakt laks med tyttebærsaus er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sennepsbakt laks med tyttebærsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sennepsbakt laks med tyttebærsaus?▼
En porsjon av Sennepsbakt laks med tyttebærsaus inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
