Selskapet Couscous
Lær hvordan du lager en enkel og smakfull company couscous. Perfekt for en rask middag eller som tilbehør. Enkelt steg-for-steg guide.
Om denne retten
Selskapet Couscous er en smakfull og fargerik rett som forener klassiske middelhavssmaker i en enkel og tiltalende form. Oppskriften tar utgangspunkt i den tradisjonelle couscous-retten, men tilfører spennende innslag som cherrytomater, basilikum og balsamicoeddik for et moderne og frodig preg. Denne retten passer perfekt både til en avslappet midtukemiddag eller for å imponere gjester i festlige lag.
Ingredienser
- 2,4 dl couscous
- 2,4 dl kokende vann
- 3 spiseskjeer olivenolje
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 0,6 dl hakket rød paprika
- 4 grønne løk, skivet
- 2,4 dl cherrytomater
- 2,4 dl ferske basilikumblader
- 1 klype salt
- 1 klype nykvernet svart pepper
- 1 skvett balsamicoeddik
- 0,6 dl revet Parmesanost
Ingredienser
- 2,4 dl couscous
- 2,4 dl kokende vann
- 3 spiseskjeer olivenolje
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 0,6 dl hakket rød paprika
- 4 grønne løk, skivet
- 2,4 dl cherrytomater
- 2,4 dl ferske basilikumblader
- 1 klype salt
- 1 klype nykvernet svart pepper
- 1 skvett balsamicoeddik
- 0,6 dl revet Parmesanost
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit).
- 2Rør couscous inn i kokende vann og la det koke opp igjen. Dekk til og fjern kjelen fra varmen. La det stå i 5 minutter, før du luftiger det med en gaffel.
- 3Mens couscousen koker, varm opp olje i en stor stekepanne over middels varme. Rør inn hvitløk, grønn løk og paprika; la det surre kort. Rør inn tomater, basilikum, kokt couscous, salt og pepper. Bland godt og overfør til en ildfast form på 1 1/2 liter. Ha litt balsamicoeddik på toppen.
- 4Stek i en forvarmet ovn på 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit) i 20 minutter. Strø over parmesanost mens retten fortsatt er varm.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske og modne cherrytomater for maksimal sødme og aroma.
- 2Vær forsiktig med balsamicoeddiken - bare en liten skvett er nok for å gi en deilig syrlig balanse til retten.
- 3La couscousen få litt lufting og fluffing før den blandes inn - da blir den luftigere og mer sprød i strukturen.
Serveringsforslag
Selskapet Couscous er et komplett måltid i seg selv, men passer også utmerket som ledsager til grillet eller stekt kjøtt. Server den gjerne med en frisk salat eller et glas crisp hvitvin for å framheve de mediterrane smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Selskapet Couscous?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Selskapet Couscous. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Selskapet Couscous?▼
Total tilberedningstid for Selskapet Couscous er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Selskapet Couscous vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Selskapet Couscous?▼
En porsjon av Selskapet Couscous inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
