Seige sukkerkjeks
Lær hvordan du lager chewy sukker kjeks som er myke, seige og perfekte til enhver anledning. En enkel oppskrift for deilige sukkerkjeks.
Om denne retten
Disse seige sukkerkjeksene tar deg rett tilbake til barndommens søthetskick og behagelige hjemmekvelder. Oppskriften er en klassiker fra Bestemorsfabrikken, en liten tradisjonsrik bakeri i Stavanger som har skapt noen av Norges mest elskede kjeks i generasjoner. Unik for denne kjeksen er bruken av margarinen som gir den en deilig smøraktig konsistens, samt steken på litt lavere temperatur som gjør de ekstra sprø og seige.
Ingredienser
- 1. 1. 6,5 dl hvetemel
- 2. 1 teskje natron
- 3. 1/2 teskje salt
- 4. 3 dl margarin
- 5. 4,7 dl hvitt sukker
- 6. 2 egg
- 7. 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 8. 0,6 dl hvitt sukker til pynt
Ingredienser
- 1. 1. 6,5 dl hvetemel
- 2. 1 teskje natron
- 3. 1/2 teskje salt
- 4. 3 dl margarin
- 5. 4,7 dl hvitt sukker
- 6. 2 egg
- 7. 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 8. 0,6 dl hvitt sukker til pynt
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F). I en middels stor bolle, rør sammen mel, natron og salt; sett til side.
- 22. I en stor bolle, pisk sammen margarin og 2 kopper sukker til det er lyst og luftig. Pisk inn eggene ett om gangen, deretter vaniljen. Rør gradvis inn de tørre ingrediensene til det akkurat er blandet. Rull deigen til kuler på størrelse med valnøtter, og rull kulene i den gjenværende 1/4 koppen sukker. Plasser småkakene med 2 tommers mellomrom på en ubakt bakeplate, og trykk dem litt flate.
- 33. Stek i 8 til 10 minutter i den forvarmede ovnen, til kantene er lett brune. La småkakene avkjøle på bakeplaten i 5 minutter før de flyttes over på en avkjølingsrist for å avkjøles helt.
Tips og Varianter
- 1Bruk kvalitetsmargarin for best resultat - vi anbefaler Bremyk eller Nordfjord.
- 2La deigen hvile i kjøleskapet i 30 minutter før forming for å få en bedre konsistens.
- 3Trykk kulene litt flate før steking for et jevnere resultat.
Serveringsforslag
Disse sukkerkjeksene passer perfekt som kos til en kopp varm kaffe eller te. De kompletterer også et tradisjonelt norsk kaffebord svært godt, gjerne med litt krydderkaffe og syltetøy på siden.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Seige sukkerkjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Seige sukkerkjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Seige sukkerkjeks?▼
Total tilberedningstid for Seige sukkerkjeks er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Seige sukkerkjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Seige sukkerkjeks?▼
En porsjon av Seige sukkerkjeks inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
