Seige kokoskjeks
Oppskrift på seige kokoskjeks som er myke, søte og perfekte til kaffekosen. Enkel å lage og full av kokosaroma.
Foto av Mustafa Ödemiş på Pexels
Ingredienser
- 3 dl hvetemel
- 0.5 ts natron
- 0.25 ts salt
- 120 g smør, romtemperert
- 1.2 dl brunt sukker
- 1.2 dl hvitt sukker
- 1 egg
- 0.5 ts vaniljeekstrakt
- 3.2 dl kokosflak
Ingredienser
- 3 dl hvetemel
- 0.5 ts natron
- 0.25 ts salt
- 120 g smør, romtemperert
- 1.2 dl brunt sukker
- 1.2 dl hvitt sukker
- 1 egg
- 0.5 ts vaniljeekstrakt
- 3.2 dl kokosflak
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Bland hvetemel, natron og salt i en bolle; sett til side.
- I en middels stor bolle, pisk smør, brunt sukker og hvitt sukker til det er glatt og kremet.
- Rør inn egget og vaniljeekstrakten til blandingen er lys og luftig.
- Bland gradvis inn melblandingen, deretter kokosflakene.
- Sett deigen med teskjeer på et bakepapirkledd stekebrett. Kjeksen bør være omtrent 7,5 cm fra hverandre.
- Stek i 8 til 10 minutter i den forvarmede ovnen, eller til de er lett gylne i kantene.
- Avkjøl på en avkjølingsrist.
Om denne retten
Disse søte, seige kokoskjeksene tar deg rett tilbake til barndommens sommerferier. Denne oppskriften gir deg deilige kokoskjeks som er perfekte å servere sammen med en kopp varm kaffe eller te en rolig ettermiddag. Nyt de sprø kantene og den myke, smakfulle midten – et lite stykke paradis for kokos-elskere!
Tips og Varianter
- 1Sørg for at smøret er romtemperert for å oppnå en jevn og luftig deig.
- 2Prøv å erstatte noe av kokosflakene med revet kokos for en mer intens smak.
- 3Vær forsiktig så du ikke steker kjeksene for lenge – de skal være gylne på kantene, men fortsatt myke inni.
Serveringsforslag
Disse kokoskjeksene passer utmerket til å servere sammen med en frisk, sitronbasert krem eller fromasj, som løfter frem den søte kokossmaken. En kopp sterk, aromatisk kaffe eller te er også et perfekt følge.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Seige kokoskjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Seige kokoskjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Seige kokoskjeks?▼
Total tilberedningstid for Seige kokoskjeks er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Seige kokoskjeks vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Seige kokoskjeks?▼
En porsjon av Seige kokoskjeks inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
