Seedy havreknapper
Oppskrift på seedy oat crackers - sprø og sunne knekkebrød med frø og havre. Perfekt som snacks eller til frokosten. Enkelt å lage hjemme!
Om denne retten
Disse seedy havreknappene er den ultimate kombinasjonen av sprøhet, nøtteaktig smak og et strek av søthet fra lønnesirupen. Oppskriften er inspirert av den tradisjonelle svenske knekkebrødkulturen, men har blitt gitt en moderne vri med spennende frø og korn. Sett frem et fat med disse næringsrike snackene til en uformell samling med venner, eller nyt dem som en mettende og smaksrik start på dagen.
Ingredienser
- 2,4 dl gammeldags havregryn
- 1,8 dl rå gresskarkjerner (pepitas)
- 0,8 dl rå solsikkefrø
- 0,8 dl sesamfrø
- 3 spiseskjeer chiafrø
- 3 spiseskjeer valmuefrø
- 1 teskje kosher-salt
- 1 spiseskje pluss 1 teskje vegetabilsk olje
- 1 spiseskje ren lønnesirup
Ingredienser
- 2,4 dl gammeldags havregryn
- 1,8 dl rå gresskarkjerner (pepitas)
- 0,8 dl rå solsikkefrø
- 0,8 dl sesamfrø
- 3 spiseskjeer chiafrø
- 3 spiseskjeer valmuefrø
- 1 teskje kosher-salt
- 1 spiseskje pluss 1 teskje vegetabilsk olje
- 1 spiseskje ren lønnesirup
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 190°C. Bland havregryn, gresskarkjerner, solsikkekjerner, sesamfrø, chiafrø, valmuefrø og salt i en stor bolle. Rør inn olje, lønnesirup og ¾ kopp romtemperert vann i en middels bolle for å blande. Hell væsken over havreblandingen og vend godt til blandingen er helt gjennomtrukket. La det stå i 10 minutter; blandingen vil absorbere vannet og tykne. Form havreblandingen til en ball og legg den på et bakepapirkledd stekebrett. Trykk et annet ark med bakepapir rett oppå, og bruk en kjevle til å presse den ut til ca. 2 mm tykk (formen spiller ingen rolle). Fjern det øverste laget med bakepapir. Stek knekkebrødet til det er gyldent rundt kantene, ca. 15–20 minutter. Ta ut av ovnen og vend forsiktig ut, med bakepapiret opp. Legg et nytt ark bakepapir på stekebrettet. Fjern bakepapiret fra knekkebrødet, vend det forsiktig over på nytt, og legg det tilbake på stekebrettet. Stek til det er fast og gyldent rundt kantene, ytterligere 15–20 minutter. La det avkjøle på stekebrettet, og bryt det deretter i biter med hendene.
- 2Forvarm ovnen til 190°C. Bland havregryn, gresskarkjerner, solsikkekjerner, sesamfrø, chiafrø, valmuefrø og salt i en stor bolle. Rør inn olje, lønnesirup og ¾ kopp romtemperert vann i en middels bolle for å blande. Hell væsken over havreblandingen og vend godt til blandingen er helt gjennomtrukket. La det stå i 10 minutter; blandingen vil absorbere vannet og tykne.
- 3Form havreblandingen til en ball og legg den på et bakepapirkledd stekebrett. Trykk et annet ark med bakepapir rett oppå, og bruk en kjevle til å presse den ut til ca. 2 mm tykk (formen spiller ingen rolle). Fjern det øverste laget med bakepapir.
- 4Stek knekkebrødet til det er gyldent rundt kantene, ca. 15–20 minutter. Ta ut av ovnen og vend forsiktig ut, med bakepapiret opp. Legg et nytt ark bakepapir på stekebrettet. Fjern bakepapiret fra knekkebrødet, vend det forsiktig over på nytt, og legg det tilbake på stekebrettet. Stek til det er fast og gyldent rundt kantene, ytterligere 15–20 minutter. La det avkjøle på stekebrettet, og bryt det deretter i biter med hendene.
- 5Forberedelsesmessig: Knekkebrødene kan lages én uke i forveien. Oppbevares lufttett ved romtemperatur.
- 6Knekkebrødene kan lages én uke i forveien. Oppbevares lufttett ved romtemperatur.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å eksperimentere med ulike frøblandinger - prøv for eksempel å bytte ut solsikke- eller sesamfrø med pinjekjerner, hampefrø eller quinoaflak.\nLa deigen stå i 10 minutter etter at væsken er blandet inn - dette gir knekkebrødene den perfekte sprøe konsistensen.\nPass på at du presser deigen tynt nok før steking - rundt 2 mm tykkelse gir det beste resultatet.
Serveringsforslag
Disse havreknappene er fantastiske å servere sammen med en kremet avokadodipp eller en frisk hummus. De passer også utmerket som en crunchy topping på yoghurt eller havregrøt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Seedy havreknapper?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Seedy havreknapper. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Seedy havreknapper?▼
Total tilberedningstid for Seedy havreknapper er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Seedy havreknapper vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Seedy havreknapper?▼
En porsjon av Seedy havreknapper inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
