Scoopy lakselunsj
Oppskrift på scoopy laks salat - en frisk og smakfull lakserett perfekt for sommermåltider. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Scoopy lakselunsj er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer spiseskje fettfri kremost, romtemperert, teskjeer sitronsaft, En klype salt og nykvernet svart pepper. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 2 spiseskjeer kremet Dijon-sennep (anbefalt: Best Foods/Hellmann's Dijonnaise)
- 1 spiseskje fettfri kremost, romtemperert
- 2 teskjeer sitronsaft
- En klype salt og nykvernet svart pepper
- 170 gram hermetisert eller poached rosa laks uten skinn og bein, drenert og eventuelt oppdelt
- 1,2 dl cherrytomater eller drue-tomater, delt i fire
- 1,2 dl hakket agurk
- 0,6 dl hakket rødløk
- 1/2 spiseskje kapers, drenert
Ingredienser
- 2 spiseskjeer kremet Dijon-sennep (anbefalt: Best Foods/Hellmann's Dijonnaise)
- 1 spiseskje fettfri kremost, romtemperert
- 2 teskjeer sitronsaft
- En klype salt og nykvernet svart pepper
- 170 gram hermetisert eller poached rosa laks uten skinn og bein, drenert og eventuelt oppdelt
- 1,2 dl cherrytomater eller drue-tomater, delt i fire
- 1,2 dl hakket agurk
- 0,6 dl hakket rødløk
- 1/2 spiseskje kapers, drenert
Fremgangsmåte
- 1Bland sennep, kremost, sitronsaft, salt og svart pepper i en bolle. Rør godt til det er jevnt og glatt.
- 2Tilsett laks og bland godt. Ha i tomater, agurk, rød løk og kapers, og vend forsiktig slik at det blander seg.
- 3Smak til med mer salt og svart pepper, om ønskelig. Nyt!
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For best resultat, ta laksen ut av kjøleskapet 20 minutter før tilberedning slik at den får romtemperatur.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 5Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Scoopy lakselunsj?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Scoopy lakselunsj. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Scoopy lakselunsj?▼
Total tilberedningstid for Scoopy lakselunsj er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Scoopy lakselunsj vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Scoopy lakselunsj?▼
En porsjon av Scoopy lakselunsj inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marokkansk rå gulrotsalat
Byggrukker- og aprikosalat
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
