Schlotsky's inspirert brød
Lær hvordan du lager schlotsky's brød, et deilig og mykt brød. Perfekt til frokost eller lunsj. En enkel oppskrift for bakelystne.
Foto av Natalia Olivera på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl varmt vann (45°C)
- 1 ss hvitt sukker
- 2.25 ts tørrgjær
- 0.25 ts natron
- 1.5 ts varmt vann (45°C)
- 1.8 dl varm melk (45°C)
- 0.5 ts salt
- 5.9 dl brødmel
- 2 ss maismel
Ingredienser
- 1.2 dl varmt vann (45°C)
- 1 ss hvitt sukker
- 2.25 ts tørrgjær
- 0.25 ts natron
- 1.5 ts varmt vann (45°C)
- 1.8 dl varm melk (45°C)
- 0.5 ts salt
- 5.9 dl brødmel
- 2 ss maismel
Slik gjør du:
- I en liten bolle rører du sammen det varme vannet, sukkeret og gjæren. Rør til det er oppløst, og sett til side for å aktiveres.
- I en stor bolle løser du opp natronen med 1.5 ts varmt vann. Tilsett den varme melken, saltet og 2.4 dl av melet. Pisk med en visp til det er glatt. Rør inn gjærblandingen og resten av melet. Røren skal være tykk, klissete og jevn.
- Forbered to paiformer med non-stick spray. Strø formene med maismel. Fordel halvparten av deigen i hver form. Røren vil spre seg under hevingen. Spray toppen av deigen med non-stick kokespray. Dekk til og la heve i én time.
- Gjenta sprayingen av brødet med non-stick kokespray. Stek i en forvarmet ovn på 190°C i 20 minutter.
- La det avkjøle i en time før du skjærer i det.
Om denne retten
Schlotsky's inspirerte brød er et klassisk bakeverk med røtter tilbake til 1970-tallets Texas. Denne myke og luftige brødskiven ble opprinnelig servert i de ikoniske Schlotsky's deli-restaurantene, og er et must for enhver som elsker ferskt, hjembakt brød. Dens unike smak kommer av den perfekte balansen mellom søtt og salt, samt en unik blanding av hvetemel og maismel som gir den en fantastisk tekstur.
Tips og Varianter
- 1Bruk lunkent vann for å aktivere gjæren skikkelig – ikke for varmt!
- 2For luftigste resultat, ikke overarbeid deigen. Kna den forsiktig sammen før heving.
- 3Bruk non-stick spray rikelig for å hindre at brødet setter seg fast i formene.
Serveringsforslag
Dette brødet passer utmerket til å bygge dine ultimate sandwicher med, for eksempel med skalldyr, kjøtt eller gode ostevariasjoner. Servér gjerne med en kremet, krydret sennepssaus for en ekstra smaksfull opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Schlotsky's inspirert brød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Schlotsky's inspirert brød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Schlotsky's inspirert brød?▼
Total tilberedningstid for Schlotsky's inspirert brød er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Schlotsky's inspirert brød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Schlotsky's inspirert brød?▼
En porsjon av Schlotsky's inspirert brød inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
