Scarletts beste sukkerkjeks noensinne
Oppskriften på scarletts beste sukkerkjeks er enkel å følge og gir sprø, søte kjeks som alle liker. Perfekt til kaffen eller som gave.
Om denne retten
Disse klassiske, sprø sukkerkjeksene er en hyllest til den amerikanske sydenstatens eventyrlige kulinariske arv. Oppskriften stammer fra Scarlett O'Haras familie og har vært en favoritt i generasjoner, elsket for sin perfekte balanse mellom smørig, karamellisert sukker og den nøtteaktige sødmen fra pekannøttene. Nyt disse hjemmelagde godbiterene som et perfekt avslappende mellommåltid eller serverdem stolt frem som en del av et sydstatsinspirert bakverk-kalas.
Ingredienser
- 2,4 dl melis
- 2,4 dl pakket brunt sukker
- 2,4 dl smør
- 2,4 dl vegetabilsk olje
- 2 egg
- 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 10,1 dl hvetemel
- 1 teskje natron
- 1 teskje salt
- 1 teskje krem av tartar
- 2,4 dl hakkede pekannøtter
- 0,8 dl granulert sukker til pynt
Ingredienser
- 2,4 dl melis
- 2,4 dl pakket brunt sukker
- 2,4 dl smør
- 2,4 dl vegetabilsk olje
- 2 egg
- 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 10,1 dl hvetemel
- 1 teskje natron
- 1 teskje salt
- 1 teskje krem av tartar
- 2,4 dl hakkede pekannøtter
- 0,8 dl granulert sukker til pynt
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit).
- 2I en stor bolle, rør sammen sukker, smør og olje. Bland inn egg og vanilje. Bland mel, natron, salt og kremortartari; rør det inn i den kremede blandingen. Vend inn pekannøttene. Rull deigen til kuler på størrelse med valnøtter. Legg kulene på et ugreddet stekebrett. Trykk hver kule ned med bunnen av et glass dyppet i sukker. (Velg gjerne et glass med dekorativ bunn for å gi småkakene et mønster.)
- 3Stek i forvarmet ovn i 10 minutter, eller til de er gylne rundt kantene.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at smøret og de andre fettstoffene er romtemperert for best mulig blanding og konsistens.
- 2Kjeks med ujevn tykkelse kan stekes ujevnt - press dem derfor flate før steking for jevn baking.
- 3Trykk glasset godt ned i deigen for et tydelig mønster, men ikke for hardt slik at du ødelegger formen.
Serveringsforslag
De sprø, søte sukkerkjeksene passer perfekt sammen med en stor kopp friskbrygg kaffe eller te, eller som en del av et utvalg av søte bakverk til ettermiddagskaffe. Prøv dem også sammen med en kald, kremet vaniljeis for en deilig kontrast i tekstur og smak.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Scarletts beste sukkerkjeks noensinne?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Scarletts beste sukkerkjeks noensinne. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Scarletts beste sukkerkjeks noensinne?▼
Total tilberedningstid for Scarletts beste sukkerkjeks noensinne er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Scarletts beste sukkerkjeks noensinne vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Scarletts beste sukkerkjeks noensinne?▼
En porsjon av Scarletts beste sukkerkjeks noensinne inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
