Scarborough Fair Shortbread
Lær hvordan du lager deilig scarborough fair shortbread med denne enkle oppskriften. Perfekt til helgen eller når du vil ha en søt og smakfull småkake.
Om denne retten
Scarborough Fair Shortbread er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer hvetemel til allsidig bruk, teskje salt. Oppskriften gir 12 porsjoner.
Ingredienser
- 2,4 dl hvetemel til allsidig bruk
- 0,6 dl pluss 1/2 spiseskje superfint granulert sukker
- 1/8 teskje salt
- 2 teskjeer finhakket fersk flatbladet persille
- 1/2 teskje hver av finhakket fersk salvie, rosmarin og timian
- 1 stang (1,2 dl) usaltet smør, myknet
- 1 eggehvite, lett pisket
- 16 små ferske persilleblader
- 16 svært små ferske salvieblader (1/2 tomme)
- 16 ferske rosmariblader
- 16 ferske timiankvister på 1 tomme
Ingredienser
- 2,4 dl hvetemel til allsidig bruk
- 0,6 dl pluss 1/2 spiseskje superfint granulert sukker
- 1/8 teskje salt
- 2 teskjeer finhakket fersk flatbladet persille
- 1/2 teskje hver av finhakket fersk salvie, rosmarin og timian
- 1 stang (1,2 dl) usaltet smør, myknet
- 1 eggehvite, lett pisket
- 16 små ferske persilleblader
- 16 svært små ferske salvieblader (1/2 tomme)
- 16 ferske rosmariblader
- 16 ferske timiankvister på 1 tomme
Fremgangsmåte
- 1Sett ovnracket i midten og forvarm ovnen til 190°C. Rør sammen mel, 1/4 kopp sukker, salt og hakkede urter i en bolle, og tilsett smør. Rør med en gaffel til det dannes en deig. Del deigen i to og form hver halvdel til en 16-18 cm runding på et ikke-smurt bakepapir. Klem sammen kantene på rundingene og del hver i 8 spisser med en skarp kniv. Pensle lett med eggehvite og plasser ett blad av hver urt på hver spiss. Pensle urtene lett med eggehvite og dryss over resten av sukkeret. Prikk hver spiss én gang med en gaffel. Stek til de er gylne, ca. 15-17 minutter. Når shortbread er varmt, skjær opp spissene igjen, og avkjøl helt på en rist.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Scarborough Fair Shortbread?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Scarborough Fair Shortbread. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Scarborough Fair Shortbread?▼
Total tilberedningstid for Scarborough Fair Shortbread er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Scarborough Fair Shortbread vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Scarborough Fair Shortbread?▼
En porsjon av Scarborough Fair Shortbread inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
