Savoykålchips
Oppskrift på sprø savoy cabbage chips, en sunn og enkel snack laget av grønnsaker. Perfekt for helgen eller som kveldskos.
Om denne retten
Savoykålchips er et overraskende vellykket alternativ til de tradisjonelle potetchiprene. Det luftige og næringsrike savoykålet blir forvandlet til deilige, sprø chips med en utmerket balanse av salt og grønn smak. Denne enkle, men geniale oppskriften er et must for enhver som liker å eksperimentere med nye, spennende smaker i forrettskategorien.
Ingredienser
- 1. 1 savoykål, kjernet, blader atskilt, små blader reservert til en annen bruk
- Kosher salt
Ingredienser
- 1. 1 savoykål, kjernet, blader atskilt, små blader reservert til en annen bruk
- Kosher salt
Fremgangsmåte
- 1Plasser ovnsristene rister i øvre og nedre tredjedel av ovnen; forvarm til 200°F. Arbeid i flere omganger, kok kålblad i en stor kjele med kokende, saltet vann til de er gjennomsiktige og lysegrønne, omtrent 2 minutter per batch. Bruk en stor hullsleiv og overfør bladene umiddelbart til en stor bolle med isvann; la dem avkjøle. Sil av vannet og tørk kålbladene grundig. Sett et metallrist inne i hver av to store, langpanner med kant. Legg kålbladene i ett lag på ristene. Stek til de er helt tørre og sprø, ca. 3 timer. Krydre med salt. FORHÅNDSVISNING: Kålchips kan lages 8 timer i forveien. Oppbevar chipsene ved romtemperatur, løst lagret mellom bakepapir eller kjøkkenpapir.
Tips og Varianter
- 1Skyll kålbladene grundig før koking for å fjerne jord og skitt\nPass på å ikke overfylle pannen slik at bladene kan få plass til å tørke ordentlig\nTilsett litt pepper eller paprikapulver i tillegg til saltet for ekstra smaksdybde
Serveringsforslag
De sprø, grønne kålchipsene passer utmerket som en raffinert forrett sammen med et glass tørt, hvitvin eller en frisk, sitronpreget cocktail. De kan også serveres som et uventet, men smakfullt tilbehør til en sommerlig salat.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Savoykålchips?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Savoykålchips. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Savoykålchips?▼
Total tilberedningstid for Savoykålchips er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Savoykålchips vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Savoykålchips?▼
En porsjon av Savoykålchips inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
