Ingredienser
- 1 savoykål, kjernet, blader atskilt
- Kosher salt
Ingredienser
- 1 savoykål, kjernet, blader atskilt
- Kosher salt
Slik gjør du:
- Plasser ovnsristene i øvre og nedre tredjedel av ovnen. Forvarm til 95°C.
- Arbeid i flere omganger. Kok kålbladene i en stor kjele med kokende, saltet vann til de er gjennomsiktige og lysegrønne, omtrent 2 minutter per omgang.
- Bruk en stor hullsleiv og overfør bladene umiddelbart til en stor bolle med isvann. La dem avkjøle.
- Sil av vannet og tørk kålbladene grundig.
- Sett et metallrist inne i hver av to store langpanner med kant. Legg kålbladene i ett lag på ristene.
- Stek til de er helt tørre og sprø, ca. 3 timer.
- Krydre med salt.
- Kålchips kan lages 8 timer i forveien. Oppbevar chipsene ved romtemperatur, løst lagret mellom bakepapir eller kjøkkenpapir.
Om denne retten
Savoykålchips er et overraskende vellykket alternativ til tradisjonelle potetchips. Det luftige og næringsrike savoykålet blir forvandlet til deilige, sprø chips med en utmerket balanse av salt og grønn smak. Denne enkle, men geniale oppskriften er et must for enhver som liker å eksperimentere med nye, spennende smaker.
Tips og Varianter
- 1Skyll kålbladene grundig før koking for å fjerne jord og skitt.
- 2Pass på å ikke overfylle pannen slik at bladene kan få plass til å tørke ordentlig.
- 3Tilsett litt pepper eller paprikapulver i tillegg til saltet for ekstra smaksdybde.
Serveringsforslag
De sprø, grønne kålchipsene passer utmerket som en raffinert snacks eller som tilbehør til en sommerlig salat. De kan også serveres med et glass tørr hvitvin eller en frisk, sitronpreget cocktail.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø savoykålchips?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø savoykålchips. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø savoykålchips?▼
Total tilberedningstid for Sprø savoykålchips er omtrent 190 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø savoykålchips vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø savoykålchips?▼
En porsjon av Sprø savoykålchips inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
