Sautert villsopp med spinat
Lær hvordan du lager en smakfull og enkel rett med sautert villsopp og spinat. Perfekt for en sunn og rask middag.
Foto av Ellie Burgin på Pexels
Ingredienser
- 2 ts olivenolje
- 0.5 dl finhakket sjalottløk
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 9.5 dl blandet villsopp (f.eks. shiitake, steinsopp, kantareller, østerssopp, portobello og aromasopp)
- 3 ss tørr sherry
- 1.5 ss soyasaus med redusert salt
- 600 g fersk spinat
Ingredienser
- 2 ts olivenolje
- 0.5 dl finhakket sjalottløk
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 9.5 dl blandet villsopp (f.eks. shiitake, steinsopp, kantareller, østerssopp, portobello og aromasopp)
- 3 ss tørr sherry
- 1.5 ss soyasaus med redusert salt
- 600 g fersk spinat
Slik gjør du:
- Varm opp olje i en stor stekepanne over middels varme.
- Tilsett sjalottløk og hvitløk, og stek i 1 minutt.
- Tilsett sopp og kok i 3 til 5 minutter, til soppen er mør.
- Tilsett sherry og soyasaus, og la det småkoke.
- Tilsett spinat (del opp spinaten i porsjoner om nødvendig), og la det småkoke i 1 til 2 minutter, til spinaten faller sammen. Vend ofte.
Om denne retten
Denne sauterte villsoppretten er en sann fest for sansene. De dype, jordlige smakene av ulike ville sopper balanseres perfekt av den friske, grønne spinaten. En rett som lar naturens rikdom skinne, perfekt for å kose seg med på en avslappende kveld eller servert som en imponerende hovedrett til venner.
Tips og Varianter
- 1Bruk en blanding av ulike villsopper for maksimal smaksutvikling.
- 2La soppene få god farge og karamellisering i pannen før du tilsetter væske.
- 3Skjær spinaten i store, grove biter så den ikke koker i hjel.
Serveringsforslag
Server den sauterte soppen med spinat over kremet polenta eller med sprø, ristede poteter. Nyt retten sammen med et glass tørr, fruktig hvitvin for å løfte de jordlige soppsmakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sautert villsopp med spinat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sautert villsopp med spinat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sautert villsopp med spinat?▼
Total tilberedningstid for Sautert villsopp med spinat er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sautert villsopp med spinat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sautert villsopp med spinat?▼
En porsjon av Sautert villsopp med spinat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
