Sauterte reker med karvefrø og hvitløk
Lær hvordan du lager deilige sauterte reker med karvefrø og hvitløk. En rask og smakfull rett perfekt for en lett middag eller forrett.
Foto av pedro furtado på Pexels
Ingredienser
- 340 g store reker (ca. 15 stk)
- 1 hvitløksfedd
- 0.75 ts karvefrø
- 1 ss olivenolje
- Sitronbåter til servering
- Sautert rødkål med balsamicoeddik
Ingredienser
- 340 g store reker (ca. 15 stk)
- 1 hvitløksfedd
- 0.75 ts karvefrø
- 1 ss olivenolje
- Sitronbåter til servering
- Sautert rødkål med balsamicoeddik
Slik gjør du:
- Skrell rekene.
- Finhakk hvitløk.
- Knus karvefrøene grovt i en morter.
- Varm opp olivenolje i en stor stekepanne over middels høy varme til den er varm, men ikke ryker.
- Stek rekene under omrøring i ca. 2,5 minutter.
- Tilsett finhakket hvitløk og knuste karvefrø.
- Stek videre under omrøring til rekene er akkurat gjennomstekte, omtrent 30 sekunder til.
- Server rekene umiddelbart med sitronbåter og sautert rødkål.
Om denne retten
Sauterte reker med karvefrø og hvitløk er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer store reker (ca. 15 stk), hvitløksfedd, karvefrø og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Ikke overkok rekene — de er ferdige når de er rosa og C-formet. Overkokte reker blir gummiaktige.
- 5Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sauterte reker med karvefrø og hvitløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sauterte reker med karvefrø og hvitløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sauterte reker med karvefrø og hvitløk?▼
Total tilberedningstid for Sauterte reker med karvefrø og hvitløk er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sauterte reker med karvefrø og hvitløk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sauterte reker med karvefrø og hvitløk?▼
En porsjon av Sauterte reker med karvefrø og hvitløk inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
