Sautert portobellosopp og spinat
Lær hvordan du lager en enkel og smakfull sautert portobellosopp og spinat. Perfekt som vegetarrett eller tilbehør, klar på under 20 minutter.
Foto av Ellie Burgin på Pexels
Ingredienser
- 1 ss smør
- 2 store portobellosopp, skivet
- 280 g frossen hakket spinat, tint og avrent
- 0.25 ts tørket basilikum
- 0.25 ts salt
- 0.25 ts svart pepper
- 1 hvitløksfedd, hakket
- 2 ss tørr rødvin
- 0.5 dl revet Parmesanost
Ingredienser
- 1 ss smør
- 2 store portobellosopp, skivet
- 280 g frossen hakket spinat, tint og avrent
- 0.25 ts tørket basilikum
- 0.25 ts salt
- 0.25 ts svart pepper
- 1 hvitløksfedd, hakket
- 2 ss tørr rødvin
- 0.5 dl revet Parmesanost
Slik gjør du:
- Smelt smør i en stor stekepanne eller sautépanne over middels varme.
- Tilsett sopp, spinat, basilikum, salt, pepper og hvitløk.
- Surr dette til soppen er mør og spinaten er gjennomvarmet.
- Hell i vinen og skru ned varmen til lav.
- La det småkoke i ett minutt.
- Rør inn Parmesanost og server umiddelbart.
Om denne retten
Denne retten er et perfekt eksempel på hvordan enkle, hverdagslige ingredienser kan forvandles til en deilig, smaksrik middag. Portobellosoppene har en nydelig jordnær, umami-fylde, som perfekt balanseres av den friske spinaten og den salte parmesan-osten. Det er en vegetarrett som metter og tilfredsstiller, men som også er overraskende raffinert i smakskombinasjonen.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for at soppen får godt feste i pannen og får tid til å karamellisere for maksimal smak.
- 2- Ikke rør for mye i spinaten – la den bare varmes gjennom for at den ikke skal bli for myk.
- 3- Bruk gjerne litt ekstra parmesan for en rikere, kraftigere saus.
Serveringsforslag
Server retten med et glass tørr, fruktig rødvin for å forsterke de jordnære smakene. En enkel salat med balsamico-dressing vil også være en flott ledsager.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sautert portobellosopp og spinat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sautert portobellosopp og spinat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sautert portobellosopp og spinat?▼
Total tilberedningstid for Sautert portobellosopp og spinat er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sautert portobellosopp og spinat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sautert portobellosopp og spinat?▼
En porsjon av Sautert portobellosopp og spinat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
