Sautert kål
Lær hvordan du lager sauteret kål med en enkel oppskrift. Perfekt som tilbehør til middagen. Rask, sunn og smakfull!
Om denne retten
Sautert kål er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer Kosher salt, tynne skiver av hvitløk, spiseskjeer hakket fersk salvie. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- Kosher salt
- 2 mellomstore hoder savoykål, grove ytterblader, kjernedel og ribber fjernet, kuttet i 2,5 cm terninger (23,7 dl)
- 115 gram bacon, skåret i tverrsnitt på 2,5 cm (¾ kopp)
- 7,1 dl tynne skiver av hvitløk
- 2 spiseskjeer hakket fersk salvie
- 1 spiseskje allsidig mel
- 4,7 dl kyllingkraft, hjemmelaget eller kjøpt
- ½ teskje salt
- ¼ teskje nykvernet svart pepper
Ingredienser
- Kosher salt
- 2 mellomstore hoder savoykål, grove ytterblader, kjernedel og ribber fjernet, kuttet i 2,5 cm terninger (23,7 dl)
- 115 gram bacon, skåret i tverrsnitt på 2,5 cm (¾ kopp)
- 7,1 dl tynne skiver av hvitløk
- 2 spiseskjeer hakket fersk salvie
- 1 spiseskje allsidig mel
- 4,7 dl kyllingkraft, hjemmelaget eller kjøpt
- ½ teskje salt
- ¼ teskje nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Kok opp 2 kvart vann og tilsett 1 spiseskje salt. Legg i kålen og blansjer i 1 minutt. Sil av kålen i en sil, skyll under kaldt rennende vann til den er avkjølt, og sett til side.
- 2Legg baconet i en stor stekepanne og stek på middels varme til fettet er utløst, ca. 4–5 minutter. Hell av alt unntatt 1 spiseskje av fettet. Tilsett løk og salvie og stek, mens du rører, til løken er visnet, men ikke har fått farge, ca. 10 minutter.
- 3Tilsett den blansjerte kålen og stek i ytterligere 2 minutter. Rør inn melet og stek, mens du rører, i 3 minutter. Hell i kraften, kok opp, skru ned varmen og la det småkoke til det tykner, i 2–3 minutter til. Krydre med 1/2 teskje salt og pepper, og server.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sautert kål?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sautert kål. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sautert kål?▼
Total tilberedningstid for Sautert kål er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sautert kål vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sautert kål?▼
En porsjon av Sautert kål inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
